吃饭随想

作者: 梅园遗珠 | 来源:发表于2020-10-22 23:02 被阅读0次

中午吃饭的时候,先生感慨说:“很久没有喝过榨菜肉丝汤了。”仔细想想还真是很久没有喝过榨菜肉丝汤了,还有很多以前的菜品在不知不觉中退出了餐桌,不是刻意去想,大概习以为然。

榨菜肉丝汤淡出餐桌很久了,但我很少想起这道十几年前常做的汤,首选是因为吃饭的口味越来越清淡,炒菜米饭在加个蔬菜汤或者西红柿鸡蛋汤,吃起来更健康;其次是买肉的时间间隔变长了,大多数时候没有做汤用的新鲜瘦肉,因此多半会做西红柿鸡蛋汤;最后原因很少购买腌制食品,榨菜很少进入厨房。纵观原因,主要还是食材多了,选择更丰富,做饭的同时考虑一家人健康饮食更重要。

菜品的选择和要求随着人们生活水平的不断提高,一不仅仅求温饱,更多的是与健康有关,这也是生活方式改变的直接体现。提倡健康饮食,不过分摄入糖、盐等调味料,好多以前的菜品也渐渐被更替或替代,你有没有什么记忆中的菜品,可以整理分享。

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