诗与酒，是中国古代文人的心头两大爱好。特别是魏晋时期，开启了文人雅士喝酒、作诗的几大标配爱好。
仿佛，作诗不配酒，都不好意思在文人圈里混。人家诗仙李白就曾看破这一切：古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。所以，浪起来啊，一起喝酒啊！
诗仙找起借口来一般人还真比不上。
《将进酒》李白
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。
君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。
钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
厉害，厉害，诗仙写酒便可全篇不离酒！
不过爱酒的诗人真不止他一人，来吧！一起感受一下古代文人对酒的热情：
《问刘十九》白居易
红泥小火炉，绿蚁新焙酒。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
《凉州词》王翰
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上摧。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?
《少年行》王维
新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。
相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。
说到酒，在我国大致可追溯到5000年前，以谷物自然发酵为起源。
在元代以前，中国的酒以自然发酵的米酒、黄酒为主，果酒、杂粮酒为辅，元代以后逐渐开始出现蒸馏型高度酒。
中国酒的种类十分丰富：
汉代有稻酒、米酒、甘蔗酒、黍酒等。到唐代有用芳香原料的调制酒，唐朝人称为“露酒”，这种酒还传到日本，流传至今，还叫米露呢！
除此之外还有备受追捧的药酒（啊哈哈，脑内不要浮现鸿茅药酒哦），这是道教秘制酒，说是有强身健体延年益寿之功效，常见的是松柏型酒。
最后再说一句，之前古代人多以喝黄酒为主，到元代后，出现高度白酒，也是北方人喝的稍微多一些，整体还是以黄酒为主。
到了民国，也只有贩夫走卒常喝白酒。
白酒翻身，还是从建国开始......
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