铁锅大饽饽

不知是退职后这十来天过于放松，或是一时闲下来后过度放松引来的不适，情绪不稳定，时常有些小感伤，你看今早又早早醒来了，不到5点，出门晨练似乎有点早啊。睡又睡不着，干脆悄然无声地起床，去对面房间静坐一会儿好啦。

铁锅大饽饽

在床上盘腿而坐，微合双目，陷入周围的静谧中。耳内听着先生时尔响起的轻微鼾声，钟表的滴答声，窗户那时时传入耳中的鸟鸣声。静寂无声中，似可听闻落针声，公路上车来车往声声入耳，载重卡车呼隆隆呼啸而过，不知哪位开车的“仁兄”出于何意的鸣笛，打破这一静谧，不忍皱眉。时间在滴答滴答声中，一分一秒地滑过，六点多了，该准备早饭喽。

冰箱冷冻室中有小叔子送的铁锅大饽饽，有玉米面的、紫米面、白面的、枣饽饽，十来个，昨晚拿出一个大饽饽，足有孩子们玩的小足球那么大，放入锅中馏上，新土豆去皮切细丝，放入冷水中泡着。杂粮粥也热上，暂且休息休息。

铁锅大饽饽

任思绪慢无目的飘过，忽想起曾经在农村某一院落中，小时候走舅姥爷的我，在厨房打下手，拉风箱，舅姥姥在炖着菜的大锅里贴饼子，用手团成椭圆形，“啪”地一声，贴在锅梆上；又抓起一块面，团成椭圆，手上沾上水，在团一团，又是“啪”的一声，饼子紧紧贴在锅梆上。看着舅姥姥做得极轻松，一时手痒，征得姥姥同意，洗手，抓起一团面，两手掂来捣去，团成椭圆，沾上水，两手来回掂捣，用力甩出，“啪”的一声，贴在锅梆，刚要自得的一笑，嘴角还未上扬，饼子溜下，“哎！”看吧，这贴饼子也是个技术活嘞！不是谁都能自学成才，一试就成呦。那个饼子被眼疾手快的姥姥抓起，团了团，再次贴上锅梆，我——学贴饼子也无疾而终。

铁锅大饽饽

菜炖椭圆熟了，饼子也好了，饼子下面焦黄焦黄的饹馇，先揭下一块，咬一口焦香，麦面香，充斥口中，再来一口炖的软烂的肉与菜，用我们济南话说“杠好嘞，杠赛嘞！”三四年后想起，这嘴里好像还有那股焦香、麦香混在一起的那股香味呐。

饭热好了，饽饽也热好了，土豆丝用开水氽过，搁上剁的极细的蒜末，极细的青红椒丝，用烧滚的花椒油一浇，味极鲜少许，黑糯米香醋少许，再点些香油，拌匀成盘，白煮鸡蛋剥去皮放入小碗中，喊起先生，“开饭喽！”

铁锅大饽饽

在饭桌前坐下，迫不及待地撕下一块，放入口中，筋道有嚼劲，再来一口土豆丝，椒香酸辣咸，再来一口杂粮粥，很不错的早餐对吧。