1、准备好大碗、白菜、肉丸、清水、食盐、鸡精、蚝油，当然，像我这种爱吃辣的，最少不了的就是干辣椒了。
2、先把白菜从中间切开一刀，在从头部切了底部，切成不大不小的碎块儿，再用清水清洗。接着，起锅放油，等油热了以后，再把白菜放进去。由于白菜里面的水，没有撇干净，放进去的时候又太过猛，我那娇嫩的手背就被想出去闯荡世界的一滴油，溅到了，“诶呦！”我疼的哇哇直叫，可是由于还没完菜炒好，只得继续忍着疼。白菜在热油的攻击下，从脆变到了软，当然在 这期间，也少不了我不停的翻炒。
3、等白菜烧的有一定的程度后，就往里面放入半小碗清水，继续翻炒。接着再加入一勺半食盐，一勺鸡精，继续炒，炒了一会儿以后，再把大火转为中火，锅盖盖上焖上个十分钟左右。
4、等待期间，把我们的早已洗干净的碗取出，把我们焖好的菜盛进碗里，大功告成。
虽然在做的期间，我的心里十分忐忑，但是最后还是完成了。吃着我自己做的菜，我的心里十分快乐。
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本文标题：2月29日 白菜肉丸汤
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