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疫情后的餐饮门店自救,这个反面案例值得你警惕

疫情后的餐饮门店自救,这个反面案例值得你警惕

作者: 徐雯雯财富笔记 | 来源:发表于2020-04-02 23:57 被阅读0次

商业谋略 | 底层逻辑 | 增长变现

这是徐雯雯的第128篇原创文章

有看我朋友圈内容的小伙伴应该知道,我一直鼓励实体店老板疫情后积极自救。

具体落实到做法也给出建议——想想哪些因素阻止了顾客进店,然后击破。

一位看到我朋友圈内容的餐饮店老板也默默的跟进,各种尝试,却发现效果不好。

于是带着疑问找我咨询。

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这位老板说,他一直都做好店内的防疫消毒工作,看了我的内容,更加将员工测温、店内消毒,外卖打包等能体现的消毒、安心场景都拍图发到朋友圈里。

他就是想告诉顾客:我们店真的很安全,如果你不放心来堂食,外卖我们也很注重安全。

我按照他说的翻了他这几天展示的内容,确实各种围绕着打消顾客顾虑的点在展示,可以说全是围绕着“安全”出发。

找出问题症结,我告诉他:“你的展示太安全了,顾客不敢来。”

“怎么可能?我是在打消他们顾虑,吸引他们进店啊。”

“你看了我的内容,没有实际了解,没有有针对性的展示,你的这次“学习”不合格。”我接着告诉他优化方法。

优化方法一:

不要过分强调不安全。

觉得不安全的人群不是你的重点客群,他们还没有准备好外出就餐,你要关注的人群是对美食有渴望,希望享受到美味食物的人群。

但是你一直在跟他说,我好安全,我好安全,其实你是在表达,外面很不安全,外面很不安全。

再者,所谓消毒的是否彻底,这个是主观的感受,带出来展示就好,别重点突出。

优化方法二:

重点强调你的美食。

疫情期间,大家都在家关着,对美食的渴望那是与日俱增,这时,你要做的就是告诉他,我们精心准备的食物干净、安心、超级美味(这里重点配上美食的特写图),勾引ta的味蕾,让ta想出来吃或者下单点外卖。

所以你的展示内容应该是像下图这样的。

又或者是这样的:

图片素材来自木屋烧烤

整体来说,将你产品诱人的一面视觉化展示出来,调动对方的感官,不诱人的地方,好好收起来。

安全感是细节的暗示,食物的美好是明示,这样才能吸引顾客对美食原始的渴望。

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