维生素C和维生素E

今天分享两个维生素界的网红：维生素C和维生素E

目前这俩网红对外的标签很多：美白、变美、甚至感冒发烧、口腔溃疡都要来些维生素C。

以上说法不是那么精准，维C、维E确实都具有抗氧化和抗衰老的作用，能够清除自由基。

但实际上它们还有很多其他重要功能。

️❤️ 维生素C

维C被发现是因为以前远航的海员没有新鲜果蔬可以吃得了坏血病而丧生，后来发现是因为缺乏维C导致的。

️营养学、医学、食物科学不断发展，发现维C其他几项重要功能：

️防止脂肪氧化，预防动脉粥样硬化。

️能够促进铁吸收，有助于补血，所以建议大家在补铁的同时多吃新鲜果蔬。

️提高免疫力，也有助于肝脏解毒。

️维C的特性：

维C是娇贵的公主，水溶性，怕热、怕氧化。

维C在体内无法储存而且容易流失，所以需要持续补充。

️维C缺乏症

假如发现自己有牙龈出血、牙龈炎、皮肤淤血点、皮肤的毛囊过度角质化（鸡皮肤），身体还有点疲倦乏力，很可能就是缺维C了。

如果有骨质疏松甚至骨骼变形，也与维C缺乏有关系。

️怎么吃才能不缺维C

️ 每天1斤蔬菜，呈现彩虹色，烹饪程度低一点。最好有生食的比例。

️ 半斤水果，但注意是水果原果，打成果汁损失惨重。75%的维C流失

️长期旅行、户外，很难满足饮食获取，每天服用Vc药片就很有效。（药店几块钱那种就可以）

️维C丰富的食物列表：

辣椒、柿子椒、番茄、白菜、豆芽、豆苗、菜花、芥蓝、西兰花等蔬菜中Vc含量很丰富。

鲜枣、山楂、草莓、柠檬、猕猴桃、荔枝、橙子、柚子、葡萄等酸味水果也是很好的来源。

️ ❤️维生素E

维生素Ｅ是一种脂溶性维生素，必须要借助脂肪才能吸收，否则即便摄入很多也无法发挥作用。如果因为害怕长胖，完全不吃脂肪就很容易缺乏。

它最重要的作用是维持生育功能，这对女生来说太重要啦。

同时也和维生素C一样，能够预防心血管疾病，维持免疫功能，还能预防溶血症。

️维E丰富的食物列表：

主食：燕麦、小麦胚芽、大麦等。

高蛋白食物：黄豆、黑豆、豆腐皮、腐竹等豆制品。

坚果：葵花籽、花生、核桃、松子、南瓜子、杏仁等。

植物油：葵花籽油、玉米油、花生油、茶油、橄榄油等。

维生素C和维生素E