苹果越丑越甜？不打蜡、无农药更好？

作者: 叮咛健康 | 来源:发表于2019-08-05 09:31 被阅读1次

谣言

不知道从什么时候开始，越来越来流行吃丑苹果，越丑越甜，不打农药、不打蜡更好。这个值得深思啊！难道是野生的?

辟谣

其实，市面上的丑苹果，并不是在荒山野岭天然长成的野生苹果。

因为真正的野生苹果你是酸得没法吃的，而市面上所谓的是果园采用粗放式管理，没有过度的人为干预，进行施肥、着色、果实套袋等等，所以“野苹果”的个头比较小，也不好看。

为何这么甜？苹果甜不甜主要在于它的品种、生长环境。

同一品种的苹果，如果生长在日照时间长、昼夜温差大的地区，果实糖分积累得更多，也会更甜。

当然，相同地区相同品种的苹果，实行精细管理的，会比实行粗放管理的品质更好、口感更甜。施加化肥、给果实套袋等等，都是有助于提高苹果的含糖量。

不打蜡、农药吃的更健康？在我国允许适量使用农药、保鲜剂，允许在新鲜水果表面打食用蜡，这些都并不会影响食品安全。

一般给水果打蜡，不仅是为提高卖相，更重要的是可减少水分流失、抑制微生物入侵、减少腐烂，延长保鲜时间。

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