在菜市场买了几斤新鲜的青线辣，线辣就是长长的细细的辣子，这种辣子比较辣。
以前我总用这种青线椒做夹馍酱，把线椒剁碎，加油干炒，直到水分全无，然后加上捣碎的花生粒、芝麻，夹在馍里吃不出来辣味，味道极好。
今天我把线辣切成一个个的小圈，摊开晾干，半干就可以了，然后用盐拌上。用保鲜袋封好放冰箱里。
炒菜的时候直接抓一点，和生姜大蒜一起放，炒出来的菜，稍带辣味。比放红辣椒要方便还好吃。
在菜市场买了几斤新鲜的青线辣，线辣就是长长的细细的辣子，这种辣子比较辣。
以前我总用这种青线椒做夹馍酱，把线椒剁碎，加油干炒，直到水分全无，然后加上捣碎的花生粒、芝麻，夹在馍里吃不出来辣味，味道极好。
今天我把线辣切成一个个的小圈，摊开晾干，半干就可以了，然后用盐拌上。用保鲜袋封好放冰箱里。
炒菜的时候直接抓一点，和生姜大蒜一起放，炒出来的菜，稍带辣味。比放红辣椒要方便还好吃。
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本文标题：线辣新吃法
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