菌群大脑

022.8.17  《菌群大脑》P91-102 第四章

元元

今日新知：

胰岛素是人体最重要的激素之一，它在人体的新陈代谢中发挥重要作用，帮助我们从食物中汲取能量并导入细胞以供使用。

我们的细胞只有在胰岛素的帮助下才能接受葡萄糖，而由胰腺产生的胰岛素就在其中抢演着转运蛋白的角色。胰岛素将血液中的葡萄糖转运到细胞，而后血糖在细胞中将作为燃料使用。

正常健康的细胞含有丰富的胰岛素受体，因此可以产生对胰岛素的响应。但是，当人们消耗过多的碳水和精制糖时，细胞便暴露于高水平胰岛素环境中，面对永远止境的葡萄糖，细胞不得不用出适应，它减少自身表面的胰岛素响应受体的数目。如同细胞关闭了几扇门，它就听不到胰岛素敲门的声音了。最终导致细胞对胰岛样变得麻木或产生“抵抗”。

一旦细胞产生胰岛素抵抗，它便无法从血液中提取葡萄糖，葡萄糖只能留 存在血液中。我们的身体知道血液中不能有太多的葡萄糖。所以它告诉胰腺增加胰岛素的生产来吸收葡萄溏，而尽职尽则责的乙酰就遵从指示去做，胰腺将继续泵出尽可能多的胰岛素来推动葡萄进入细胞，由于细胞对胰岛素没有响应，所以需要更高水平的胰岛素。

这种恶性循环在2型糖尿病中最明显。根据定义，糖尿病患者是由于细胞无法吸收葡萄糖而导致血糖过高。如果葡萄糖仍存在于血液中，会造成大量的伤害。糖尿病是导致早逝、冠心病、肾脏疾病、失明和神经系统病症的主要原因；如果多年不治疗，糖尿病也将成为老年痴呆症的主要原因。

通往糖尿病甚至是脑疾病的路都是血糖失衡开始，在这一连串事件中，身体饱受炎症的折磨。

当血糖水平不能得到很好的调控时，胰岛素成了机体反应的重要参与者。作为一种合成代谢激素，胰岛素可以促细胞生长、脂肪的形成和保持，并刺激进一步的炎症。高水平的胰岛素可活跃降低其他激素，使身体整体荷尔蒙失去平衡。

而血糖激增对大脑有着直接的负面影响，会引发更多炎症

1、血糖升高会造成重要神经递质的消耗（包括血清素、肾上腺素、去甲肾上腺素、GABA和多巴胺；用于合成这些神经递质的物质，比如B族维生素）也消耗殆尽。

2、高血糖会造成镁含量减少，并损伤神经系统和肝脏。

3、高血糖会引发“糖基化”反应。糖基化是糖分子与蛋白质和某些脂肪结合形成叫做AGEs（晚期糖基化终末产物）的致命新结构的生物过程，这比任何其他因素对大脑及其功能退货的影响都要大，甚至可能导致脑组织的萎缩。

糖尿病并不直接导致阿尔茨海默病，但两者有着相同的起源：糖尿病和阿尔茨海默病都是身体受到饮食攻击而不得不通过发展生物途径来进行适应，最终导致功能障碍并形成疾病。

糖尿病的诱因是什么？

数据显示 ，高碳水化合物消耗与糖尿病之间的关系无可争辩。