十月推浪

十月推浪赛羊肉，眼看十月来临，正是吃推浪鱼的好时光。

十月推浪

自小对推浪鱼有着特殊的感情，记得小时候，屋后一户是上海船的，每到深秋，他家的墙上会挂上一串一串的推浪鱼晒鱼干子，偶尔送一点给我们，一年吃那么一次，成了每年秋天季节性的盼望，永远定格在童年的记忆里。

推浪鱼又叫沙光鱼，学名矛尾刺虾虎鱼，形状细长，龙头凤尾，软刺细鳞，身体背部呈灰红色，腹部呈白色，生活在海水和淡水交接的水域，我们海边人喜欢把这种水域叫做“鸳鸯水”，推浪鱼喜欢逆水而游，迎浪而上，故得名推浪，也有说推浪鱼喜欢群居，一个鱼群游过来，在水面上推起一层浪花，有无风起浪的景象。

十月推浪

推浪鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕等只要能吞下的它都吃，因此长的特别快，一年可达一尺，有三四两重，但每年换一代，至霜降前后都要进行一次脱胎，所以它也只能长尺把长。这里面有个传说，说推浪鱼长的特别快，因此有了水中称霸的野心，一次它与鲳鱼在一起闲聊，无意中泄露了心中的秘密，它说，我一年长一庹长，十年不死，就去吃了老龙王，鲳鱼为了讨好老龙王，就将它的话原原本本的告诉了老龙王，老龙王一听，十分气恼，说它推浪鱼不是能长么，我叫它一年脱一次胎，叫它长不大。就这样，嘴大心贪的推浪鱼一不小心把自己给毁了，每年的深秋都要进行一次脱胎，它永远也长不大，永远称不了霸。

十月推浪

推浪鱼可烧汤，也可红烧。推浪鱼汤实属美馔。将鱼去鳞洗净，加佐料下锅略焙，再放豆腐或者冬瓜片一起煲汤，香气会弥漫整个屋子。汤泽浓郁，色泽白如牛奶，鱼肉细嫩软滑，既有海鱼之鲜香，又无淡水鱼之腥气，特别是腮上的两块肉与下巴上的一块肉较为香美，为喜食推浪者所求；腹内肝香扑鼻，是难得的美味佳肴。据资料记载：推浪鱼“暖气益中，食之主壮阳道，健筋骨而利血脉。”是很有营养滋补价值的。因为吃推浪的季节性很强，过了这个时候，推浪鱼就要脱胎，身上就没有肉了，所以我记得小时候大人们都是把十月里的推浪鱼洗净，挂在墙上晒干，到冬天的时候，把鱼干取下来，泡软，然后用木榔头轻轻敲打，把鱼骨头打松打软，拿来烧汤，汤是一样的白，鱼肉还有点筋道，嚼起来更香，吃在嘴里更有一番风味。那鱼干汤至今还让我回味。当然现在有的酒店里也有烧推浪鱼干汤的，但现在的师傅烧的不是乡下的那种家常烧法，现在的师傅都是先下油锅拉油，然后再烧汤，有失推浪鱼的本味了