记忆里的年味

一晃儿，又快过年了。

年岁渐长，对年的感觉越来越模糊。虽然年还是照样过，但是总感觉相比过去，年味越来越淡，这消失的年味去哪儿了呢？

留在记忆深处的，是那童年的“年”。

提起小时候的年，记忆里沉淀了太多的画面和故事。

那个年代，年似乎来得好早，或许是因为人们心中对过年充满了憧憬和期盼吧。即使天寒地冻，也丝毫影响不了东北人家过大年时的欢天喜地。

进了腊月，家家户户开始蒸粘（年）豆包。于是，就有了年的味道。

粘豆包是用黄米面和豆馅制作而成。具体做法我就不介绍了，本人向来不擅长厨艺。我只对味道感兴趣。

那时候的人情味很浓，七大姑八大姨，乡里乡亲，都来帮忙做豆包。炕上坐不下，搬来凳子坐地上，凳子不够就站着，反正满屋子都是人。

这家那家的小孩子们也都来了，大人们包豆包，年长些的孩子负责摆在帘子上，再把一部分抬出去冻上，留一些放在锅里蒸熟。

冻好的豆包放到大缸里，储存备食。蒸熟的豆蘸点儿白糖，一口咬下去，又甜又糯，用句现在时髦的话，那叫一个“暖到灵魂里”。

粘豆包不仅仅是冬天的一种美食，也寓意着万事如意年年高，寄托着人们对美好生活的向往。

随着猪的厄运降临，年的味道愈加浓厚。那个年代，几乎家家养猪，但只有过年的时候才舍得杀一头供自家食用。

不知为什么，我家很少养动物。或许养过几只鸡？记不太清了。关于杀年猪的所有记忆，都来自离我家不远的舅舅家。

每年舅舅家杀年猪，都要邀请乡里乡亲们大吃一顿。当然，我们全家从不例外。

姥姥和舅舅生活在一起，她老人家是十里八村公认的大善之人，她的故事我准备另立篇章，这里不赘述。

杀年猪的时候，是姥姥最难受的时候。她站在离灶台很远的地方，眼里有泪花。那时我还小，但我看得懂姥姥的不舍。辛辛苦苦喂养了一年，即便养的是猪，也是有感情的，更何况姥姥那么善良。

但年还是要过的，谁家过年不吃顿饺子。有了猪肉，除夕的饺子馅和年夜饭的硬菜才有了着落。

杀猪当天会蒸一大盆肉，烩一大锅酸菜，还要灌血肠，左邻右舍亲朋好友一起大快朵颐，那叫一个热气腾腾。吵闹谈笑间一年的辛劳，随着那袅袅炊烟随风飘散。

从小爱吃素的我，对猪肉的兴趣不大，那时惦记更多的是水果系列。

那个年代，只有在过年时才能吃到水果，水果的种类也很少，无非就是苹果、冻梨和冻柿子。

年关时会涨价，所以会提前备好。家里孩子多，不能管够吃，所以买回来的水果往往被大人藏起来，留到过年才能吃。

苹果往往藏在屋里的柜子里，外面上了锁，孩子们只能忘果兴叹。但冻梨和冻柿子是要放在屋外的，或在仓房，或藏在屋外的雪堆里，这就给了孩子们可乘之机了。

各家的孩子们和大人们斗智斗勇，想法设法把那冻梨冻柿子弄到手，然后聚在一起偷享胜利果实。

哪里还等得及它解冻啊，龇牙咧嘴啃就是了。

那滋味，现在想来……还是那么酸甜可口。

如今，每年过年，还是会惦记那口，总要买上几个冻梨和冻柿子，哪怕只是吃上那么几口。

家里的年货渐渐多了起来，意味着年的脚步越来越近了。

白面、鸡、鱼、豆腐……陆续被带回家里。接着，瓜子、花生、糖果……再后来，又有了鞭炮、年画、灯笼、对联、福字……

大人们热火朝天地忙碌着：扫尘、蒸馒头、烀肉、贴年画……

小孩子望眼欲穿地盼望着：分糖果、吃饺子、放鞭炮、穿新衣，收压岁钱……

年还未到，彩排和演练的序幕却早已拉开。                 

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如今，物质越来越丰富，生活越来越便利。可那样的年味，却渐行渐远……直至，一去不复返。

年纪渐长，世事在变，唯一不变的是当年的心存余香，在每年的年关，供我独自回味……