昨晚和哥们一起喝酒。4点多出门坐车，回来的时候已经是凌晨3点钟！这大概也算是近几年喝酒熬夜最晚的一次了吧。
说起来，人人都知道喝酒对于身体其实并不好，可是往往还就是爱来那么几口。原因很简单，人生在这个世上，总需要有朋友，特别在如今网络时代，酒肉朋友就绝对算得上是真朋友了，且行且珍惜吧。酒这东西说起来也很神奇，如果一堆人聚餐吃饭，不喝酒就喝饮料，那这顿饭肯定吃的清汤寡水，了无趣味。但一旦喝点酒，那就是完全另外一个氛围了。哪怕是刚刚在这个桌上认识的，一两杯下肚，就立马变成了亲兄弟真朋友。至于酒酣之际说了什么，一般还真不太记得那么清楚。而且，最后分别的时候，一定是互相给个大大的拥抱，约着下次一起到哪接着喝酒。
记得小时候在老家，每逢村里有红白喜事，就会用帆布在院子或者马路边上，搭起棚子，摆上八仙桌和条凳，风风光光地摆开流水席。农村搞这个婚丧嫁娶，图的就是个热闹，大家都会去捧个场子，聚笼人气，让走出门的人欢天喜地，进到家的人心情舒畅。至于礼金什么的，倒还真是无所谓的事儿，手头宽裕了就多拿点，手头紧了就随意，谁家也不会为这事儿计较。来者都是客，一般主人家都要招待两顿饭。第一顿早饭，通常是一桌6-8个凉菜，一两个热菜，重点是吃哨子面。第二顿午饭，冷热菜加起来总得有个十几二十道吧。但有一条，每桌必须放上白酒。通常规矩是，一张桌子一个盘，一把酒壶八盏杯，无论喝与不喝，主人都会挨桌过来给大家斟满，表示下自己热情待客的一片心意。大伙就会在一片客气声中，嗞地一口就干下去。不论具体口感如何，但喝的时候那动作那神情，看着就跟喝琼浆玉液差不多。
老家虽然是个小县城，但当时我记得居然有两家本地酒厂。一个是距离我家挺近的，在火车站附近，叫郿坞酒厂，当年也算是当地的支柱大型企业。这个厂产的酒，其中一款品牌是那种绿瓶包装的郿坞春，纯正的粮食酒。酒味道如何不清楚，毕竟那会年纪小，也没机会也不敢去品尝酒。但是这个酒厂每年酿酒后剩下的酒糟，对于附近村镇的人来说，是养猪的好饲料。不过这个酒厂现在好像是被收购了，也不再生产白酒了。第二家酒厂在渭河南岸，紧邻秦岭，叫太白酒厂，也算是老牌的名酒了，档次也高一个层次。一般来说，酒的品质好坏，与水源是否优质有着直接的关系。太白酒厂好处就在于，酿酒用水取于山泉，清澈纯净，也没什么污染。再加上酒出来之后，就直接用大概1吨重的大缸一装，放在藏酒洞中。去年让朋友从藏酒大缸中，罐装了一些酒，据说是窖藏了得有十几年了。那酒还真是，颜色并非是新酿酒的那个透亮，而是略微泛黄，口感的确极佳，只要微微抿上一口，暖意和香气就会在唇齿间流转开来，能感觉到芬芳四溢。
要放眼全国，那白酒更是多的数不胜数。五千年中华文化传承，有很大部分都是靠着酒来滋润的。盛唐诗歌达到巅峰，据说大多数作品都是酒后留下的。所以呀，酒这东西该喝还是喝吧。
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