无烟版烤尖椒

作者: 江陵123 | 来源:发表于2016-12-24 17:41 被阅读0次

每次撸串必点烤尖椒,热辣爽脆的口感和油亮清绿的色泽无不让人食欲大开。

今天中午在家里用烤箱做了试验,感觉还是很不错的~

无烟版烤尖椒 无烟版烤尖椒

但由于第一次做,还是有略显不足的地方:

  • 锡纸虽能免去洗烤箱的麻烦,但由于烤制过程中尖椒出的水都被接住了浸泡着尖椒,导致最终的口感有点水润而不够爽脆;
  • 烤箱调到210°,12分钟左右就可以了,我烤了15分钟导致口感也有点软烂;
  • 调料纯靠手抖,撒得不均匀,用带孔的调味罐比较好。

就酱,虽然比不上炭烤那么地道,但胜在方便卫生,日常在家想吃了随时烤起,尖椒洗洗扔烤箱里,10来分钟就可以吃了,无敌方便
ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

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