一、年夜饭
凉菜（提前备好）：
1、腊味拼盘
2、香菜拌豆干（原料：白豆腐干切小方丁，黄瓜切小方丁、熟花生米若干、蒜末，
调料：盐、生抽、醋、糖、享有、辣椒油、香菜，搅拌，撒香菜拌匀即可）
3、开胃抓钱手（卤鸡爪）（鸡爪剪去指甲，加白酒去异味，开水煮2分钟，捞出换水加葱姜料酒，盐，煮8分钟，捞出凉水拍10分钟。）
4、凉拌肘子
5、凉拌蔬菜。（紫甘蓝、茼蒿、胡萝卜、生菜，切丝，调料：蒜末、小米椒、盐、生抽、糖、醋、享有、辣椒油）。
热菜：
1、蒸腊肉。
2、板栗红烧肉（红烧肉快熟时，加入板栗煮开，转入砂锅继续顿20分钟收汁即可）
3、白灼虾。
4、水煮牛肉片。
5、银耳莲子 葡萄汤。
二、年夜饭。（十个菜，十全十美）：
牙签肉
凉菜（提前准备好）：
1、卤牛肉、
2、脆皮鸭（烤鸭）
3、卤鸡爪（发财手）、
4、凉拌肘子。
5、四喜丸子（鸡肉丸子）
6、凉拌折耳根。
热菜：
7、白灼虾
8、青椒小炒鸡。
9、水煮牛肉。
10、酥肉。
三、年夜饭
凉菜：
1、白灼虾
2、凉拌肘子
3、卤牛肉
4、五谷杂粮A版：（玉米一个，紫薯1个，红薯1个，山药半根，花生，南瓜3片，切片，蒸25分钟。蒸熟即可摆盘）
五谷杂粮B版：黄瓜、胡萝卜、白萝卜，切条，沾面酱
5、水果拼盘（葡萄、西瓜、橘子、火龙果、香蕉等）
6、五福临门：用水果挖球器，鱼丸5个、贡丸5个、胡萝卜丸子、南瓜丸子、莴笋丸子。菜花一圈摆盘。
热菜：
7、醪糟银耳汤
8、玉米炒碎肉（小朋友专属菜，可提前备菜：玉米粒煮熟，肉丁炒熟）
9、京酱肉丝
10、红烧肉（提前备好，加热即可）
四、年夜饭
凉菜：
1、火腿玉米粒。
2、腊味拼盘（香肠、猪舌、猪耳朵、腊君干、蜡排骨）
3、醪糟银耳汤
4、奥尔良烤鸡翅（比翼双飞）
5、凉拌肘子
热菜：
6、鲜菌土鸡汤（大吉大利）
7、水煮牛肉
8、粉蒸肉
9、醪糟银耳汤
10、蒸饺。
饭后下午茶点
1、薯条+番茄酱
2、水果拼盘
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