大 红 袍
大红袍是生长在福建武夷山九龙窠山涧之上的著名的武夷岩茶，只有6棵，大红袍是茶树名，山涧地势险要，谷地深切，两旁是直立高耸的悬崖，共有9座山峰对峙，故名九龙窠，最正宗的大红袍荼叶应该是采自这6棵茶树而制成的茶叶，每年只有区区几两，所以特别的珍贵，关于大红袍名称的来历，有一个流传较广的传说：一个秀才进京赶考，途经武夷山生病了，天心禅院的和尚煎茶让他喝，治好了病，后来这秀才中了状元，回来谢恩，将身上穿的状元红袍披在茶树上，因而得名，大红袍的树龄已有300多年，而成为茶王是在清朝的咸丰年间，那时侯武夷山茶叶对外贸易己经十分发达，各个茶庄经常进行斗茶，斗出了武夷山四大名枞，而大红袍的茶王地位无人撼动，乾隆皇帝也极喜欢大红袍，评价说：滋味清和兼骨鲠。乾隆皇帝还是懂荼的，知道武夷岩茶的涩味，还将福建产的橄榄和大红袍相提，说：天下清苦是一家！
20世纪80年代，科研人员成功地繁植了大红袍树种，所以现在市面上大红袍的茶叶也多了起来。
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本文标题：福建的茶（三）
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