谷子记

​每一粒种子，都有着八千年的传承；每一个剪影，都是古老的现代文明。

谷子在敖汉旗的种植距今已有8000年的历史。敖汉旗是谷子的发源地，小米的故乡。2003年在该文化遗址出土了距今8000年的粟和黍的碳化颗粒标本，经加拿大、英国和我国的研究机构用C14等手段鉴定论证后，认为是人工栽培形态最早的谷物，由此推断敖汉地区是中国古代旱作农业起源地，也是横跨欧亚大陆旱作农业的发源地。以敖汉谷物种植为代表的旱作农业，保持了连续的传承，时至今日还有古老的耕作方式、耕作工具和耕作机制，呈现了与所处环境长期协同进化和动态适应，千百年来支撑着敖汉经济社会的发展和百姓的生存需要。因此，敖汉旗旱作农业系统于2012年被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产。清朝时期，敖汉小米成为宫廷贡米，敖汉旗也成为清廷贡米的主要提供地。

我的家乡就座落于努鲁尔虎山下的一个小小的小山村，有一个蒙古名字——长力哈达。我那些至纯至朴的乡亲们，至今仍在沿用着古老的传统的方式在春耕秋收着，劳作中各种自然地协作，热闹而生活化，如一幅幅美丽的画卷，让人难忘。

谷子最是谦虚，愈是饱满愈是深深地把头低向母亲大地。

每到这时，便是割谷子的季节了。谷子收割后，拉回家里，在场院上要先掐谷子。也就是把谷穗儿用钎刀给掐下来，集中在一起进行碾压。每家打谷子的时候，都会有好多乡亲们自发的来帮忙，尽快把谷子掐完，铺开。每个人的脸上，都洋溢着秋收的喜悦。累，并快乐着。

谷子掐完了，掐完的谷穗要铺开成圆形，方便碾压。

秸秆拉回家去，作为冬天家畜的草料。

第一遍碾压。

用赶场滚，把谷子给聚在一起，也叫聚场。

把谷子聚到一起以后，要用筛子先筛一遍。（这活小时候干过几次。很脏人的活，谷皮都往身上脸上落，睁不开眼。）

这边筛着的同时，那边再把滚过的nao子（不知道怎么写，二声）再压一遍。

这叫扇车，用来把谷子的糠和其它的东西给扇出去。

上边有一大漏斗，把谷子从上边倒下去，扇起来的风把糠吹到一边，谷粒从下边的槽子里流出来。这就是小米的前身——谷子。这边刚收完，那边已经为下一场在掐谷子了。

（以上图片拍于2008年十一期间）

这是同学家的今年新打的红谷子，打出来的小米更好吃。

从朴实无华的谷子，蜕变为金黄色的小米，有多少人间烟火，就有多少辛苦和乐趣。