关于红烧小黄鱼仙草教你“炸鱼”之简易步骤
1:鱼清理干净以后，用️纸巾擦去鱼表皮的水分，均匀涂抹生粉、备用；
2:️装鱼的容器必须干净无水️，以免二次湿透生粉，影响炸鱼；
3:️热锅凉油，油烧至9成热️，开始炸鱼，️锅要有规律的晃动️，让鱼可以均匀受热，便于成型；
4:炸鱼的时候拿一把炒勺或一个平铲，作用是炸鱼的过程中把热油淋在热油炸不到的地方；
5:将炸鱼的油全部倒掉️，去鱼腥；
6:锅内放一点点底油、葱段，蒜片，鱼，微火煸香，出葱油；
7:正式开始红烧小黄鱼，️淋少许醋，盖锅盖，闷出香味，1-2分钟即可；
8:倒入开水️，水盖过鱼即可；
9:倒入红烧酱油，我推荐李锦记红烧汁，口味偏甜，容易上色，️大火开锅转中火️10-15分钟关火；
关于红烧小黄鱼仙草教你“炸鱼”之简易步骤 1:鱼清理干净以后，用️纸巾擦去鱼表皮的水分，均匀涂抹生粉、备用； 2:...
关于红烧小黄鱼炸鱼的简易步骤 1:清理干净以后，用️纸巾擦去鱼表皮的水分️，均匀涂抹生粉、备用； 2:盛鱼的容器必...
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本文标题：仙草做菜：关于红烧小黄鱼仙草教你“炸鱼”之简易步骤
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