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又是一年春节时(一)

又是一年春节时(一)

作者: M橘子 | 来源:发表于2020-01-25 19:37 被阅读0次

小时候,总是期盼着新年的到来,距离春节还有十来二十天,便每天爬上椅子,翻看挂在墙上的日历。细数着,还有多少天,多少个小时过年。

那时候,春节时常会有新衣服,年三十中午便洗澡,为的是早早穿上新衣裳。家里人开始贴对联,祭祖宗,贴完对联放鞭炮,接着就到了最有气氛的年夜饭。

我们家的年夜饭,很少有鱼,有一次我问起不是说一定要有鱼,代表年年有余吗?家里人告诉我:用肉代替鱼也是可以的。平时家里忙农活,一般比较晚吃饭,只有在年夜饭和初一那一晚比较早吃饭。每年过年,老爸都会炸扣肉、酥肉,所以饭桌上除了鸡肉、猪肉,也会有老爸特制的年货。一家人围在一起吃个早饭,有说有笑,空气里时不时传来鞭炮蜡烛混合在一起的特殊气味,在喜气洋洋对联的照耀下,真有一种温馨的神秘氛围。

随着年龄的增长,越发觉得,春节是一个比较寻常的日子。没有了美食的诱惑,没有了过年的氛围,没有了红包的期盼,主要是少了儿时的纯真。

今年春节,第一次不在爸妈身边过年,哪怕就几天时间不见面,还是很矫情,有一种莫名的失落感。不过,年味还是有的。此时此刻,窗外的烟花炮竹声此起彼伏,响彻整个村子的上空。

前几天,上街赶集,目之所及,除了人满,还有琳琅满目的商品、土特产。集市上充斥着各种刺鼻的味道,随处可听到的吆喝声。人挤人,在这个地摊问价格,在另一个地摊砍价,货比三家,买到物美价廉的商品,露出喜庆的笑容。

最有特色的要数老集市,还是用木质材料搭建起来的,里面阴森黑暗,但丝毫不影响人流量。有卖猪肉的,有卖烟丝的,人最多的好像集中在粉摊。一排排的人齐刷刷地面向路边“严阵以待”坐着,老板则手持锅碗瓢盆,尽情地“挥洒”油盐酱醋粉,待一盆盆香气四溢的炒粉出炉。客人在简陋甚至有点旧得发黑的饭桌上,心满意足地吃着赶集的“胜利品”。

我们则在老集市旁边的豆腐摊坐下来,也是我此行的主要目的。听说这个豆腐摊是老字号,有几十年的历史,在这个土生土长的人都知道这个老字号 ,而且赶集时一般都会去吃一碗水豆腐。

第一次经过时,那里坐满了人,只好去逛逛。一圈回来后,仍是座无虚席,碰巧瞥见有两个客人的碗里快空了。于是在旁边站了一会,待他们起身后,便赶紧坐下占位置。坐下后,老板便问我们要几块钱的,有两块、三块、五块。来一份两块钱的,老板从锅里盛几块水豆腐,加点水,在一个篮子里拿一个勺子,再用勺子舀点葱花,散在水豆腐上,一碗水豆腐就放到了眼前,所有的动作都是一气呵成。在这个过程中,有个细节和别的粉摊不一样,她舀葱花的勺子,用的是客人自己的勺子。

水豆腐,我以为是甜品店的水豆腐。可,这个水豆腐是用骨头汤熬出来的,问老板大概需要多长时间,她只说一直熬着。迫不及待地想要尝尝传说中的水豆腐,入口时,不像一般的水豆腐柔嫩好吃,有一种豆腐渣的感觉,而且煮久了,很老,不免心生失望之情。再尝一口汤,清甜爽口,有一股淡淡的豆香味。转过头,问坐在旁边的先生:人家来吃豆腐,就为了喝这一口汤?他回答是的,很多人来吃一碗豆腐,要加几次汤。这个豆腐摊从他们很小的时候就存在了,价格先是从3毛钱、5毛钱涨到现在的2块钱、3块钱、五块钱……

豆腐摊的装备也是非常简便的,只见,摊子旁边有一个大炒锅,里面的骨头汤和水豆腐沸腾着,下面的柴火一直在燃烧着。老板时不时往里面添豆腐,只有一个大桌子,用木板钉成;还有一个简单的小圆桌。

年味,少不了每个地方的赶集氛围。

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