时间：
2019-02-21（第1次）
2019-02-22（第2次）
2019-02-23（第3次）
1.食材清单
001.鸡蛋2-3个；
002.面粉140g；
003.水190g；
004.盐2g；
005.小葱（少许）；
006.熟芝麻（少许）；
007.花椒粉
搭配:2个鸡蛋、半杯面粉、一勺盐、大半勺花椒粉和芝麻、一棵葱
2.步骤
001.在碗中加入面粉、鸡蛋、水，盐和花椒粉，葱花并搅拌均匀；
002.锅放入油少许（一块饼的油量），热锅，起烟；
003.用圆勺，倒入鸡蛋面糊，并转动锅，让面糊均匀分布；
004.等面糊凝固后，翻面煎一会儿；
005.起锅，尝味，若盐味合适则煎下一块饼，若不合适加一点盐再煎下一块饼；
3.评分
自己评分：8分；
女友评分：7.5
4.有待提升的部分
001.火候还有待提升，焦黄薄；
002.味道：盐少许；
003.葱可以再多一点；
004.待凝固后，可以撒一些芝麻在表面；
第1次做
第2次做
第3次做
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本文标题：鸡蛋饼@3复盘
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