2020.12.24

作者: 一茎春花 | 来源:发表于2020-12-25 06:06 被阅读0次

今晚是平安夜,看新闻报道外面的世界是这样的:


而我放弃了一切可有可无的关于过节的念想,中午放下饭碗只跑去华超买了新到的九节虾和女儿念叨了好几天的“魔芋爽”,顺便又带了些羊肉卷、海底捞蘸料、金针菇、豆腐等可用于火锅的食材,冬天嘛,备着这些总感觉像有了随时随地的中式温暖……老板提醒我们这些“中国胃”近日又会有一些新品种到货,听了真的很开心!

在北京的时候,小刁嘴女儿隔三差五要吃“火神的肉”,这种类似的猪肉脯在塞似乎从未见过,傍晚在网上查到一个很好的自制“蜜汁猪肉脯”的视频,琢磨了一下,就开始按它里边的配方腌肉馅啦!

腌制半小时的肉馅薄薄地均匀铺开在锡箔纸上,放进185℃的烤箱,半小时内正面反面进进出出几个回合,最后刷一遍蜂蜜撒上白芝麻再烤五分钟,就大功告成了!

待肉脯稍凉,女儿亲手把它用刀划成好多小长方块,码放整齐,一边吮手指一边无比心满意足地说:“这不就是火神的肉嘛!”

我说:“这会儿突然觉得二郎神好可怜,它最近好像也需要零食……”

女儿说:“我早就觉得它可怜了……”

平安夜就这么过了,我想我的猪肉脯处女作也可以算是一份给女儿最贴心的小礼物啦!什么圣诞袜巧克力那些,对她来说已经太小儿科咯。

二郎神也在长大,家里的亲朋们今天也纷纷问候它,这个惹人疼爱的温暖的小家伙,感谢你陪伴我们度过疫情的暗夜,希望有一天能带你一起走进新曙光……

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