第七百九十一问，茶叶香气（一）。
茶的香气类型
因茶叶鲜叶品质、加工方法的不同，成品茶的香气类型可分为：
1.毫香型 凡有白毫的鲜叶，嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常，白毫显露的干茶泡时有典型的毫香，如白毫银针以及部分毛尖、毛峰。
2.清香型 香气清纯，柔和持久，，香虽不高但缓缓散发，令人有愉快感。嫩采现制的茶所具的香气，为名绿茶的典型香气。另外，少数闷堆程度较轻、干燥火工不饱满的黄茶和摇青做青程度偏轻，火工不足的乌龙茶也属此型。
3.嫩香型 香味清新，有似熟板栗、熟玉米的香气。鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优绿茶香气，如峨蕊、泉岗辉白以及部分毛尖、毛峰。
4.花香型 散发出各种类似鲜花的香气，分为青花香和甜花香两种。青花香有兰花香、栀子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等；甜花香有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等，铁观音、色种、乌龙、水仙、浪菜、台湾乌龙均属此型。各种花茶因窨制用花的不同，各具不同的花香。部分绿茶天然具有兰花香，如舒城兰花、涌溪火青、高档舒绿；祁门红茶则有玫瑰香。
第七百九十一问，茶叶香气（一）。 茶的香气类型 因茶叶鲜叶品质、加工方法的不同，成品茶的香气类型可分为： 1.毫香...
一、香气。香气就是普洱茶饼的香气，乔木普洱茶的香气与山头有关，不同的山头茶香有所不同，但总体来讲，有一些共同特征，...
从香气方面谈谈如何选择普洱茶。 这里说的香气，是指普洱茶在新茶时候的香气。普洱茶的香气大致上可以分为常温挥发与高温...
宋瓷古茶：普洱茶生熟茶的辨别 普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来查找答案。 从香气辨别普洱熟茶因为是经...
茶的香气都去哪里了
如何避免买到香精茶？ 1、闻干茶香气 如果干茶香气清幽、自然，一般是无添加的；如果干茶香味浓烈刺鼻，很可能加了香精...
香气是茶最迷人的地方。 茶很多人爱上，首先就是被茶香吸引了。但香气缥缈无常、难以捕捉，初学者往往只知道茶很香，却不...
为什么要醒茶？ 一款存放许久的茶，茶性跟香气都处于密闭沉睡状态，此时的茶直接冲泡会出现香气弱汤感清薄的现象，甚至还...
普洱茶的香气 《造府普洱》不止有普洱茶文化 传播：中国传统文化|茶道|文学|养生|艺术品收藏 1、不成熟的 青...
平常喝茶时，经常会听到有人说，哎哟，这茶真香啊！是呀，好茶散发出来的香气，或幽或显，或花或果，或清灵或馥郁，无论哪...
本文标题：茶的香气
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/lrolfxtx.html
网友评论