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吃在四川

吃在四川

作者: 乐豆豆 | 来源:发表于2020-09-03 21:51 被阅读0次

      从我爷爷那辈入川开始,再到我这辈,早已算是地地道道的四川人。在我眼里,川菜就是我们自家的一日三餐,习以为常又深深喜爱。

青蓉湖

      今天有幸与书友认认真真地参观位于古城镇的川菜博物馆,才了解到所谓的日常,皆是前人智慧结出的丰硕果实。博物馆典藏馆藏品多达3000余件,杯杯盏盏,坛坛罐罐,已是百岁千岁。唯有它们,能够与昔日主人握别,穿越时空的海洋,静静地守候于此,与今人亲密牵手。所谓的体面与讲究,也是将这日常放于心上,琢磨出一道光来,照亮那一个时代的生活。

      川菜博物馆对川菜文化的记录也是原汁原味,匠心皆为本心,无为也是有为。从石器到黄铜,再到青花,承载的是人类的文明。川菜博物馆的镇馆之宝,是一个精美绝伦的泡茶坛,名曰青花四开光山水人物泡菜坛,康熙年制,为黄公望的山水图。它以天蓝釉打底,青花自然沉稳,山水布局高妙,令人叹为观止。

        知道火锅是怎么来的吗?腊肉香肠又是如何起源得呢?要探寻川菜的奥妙,不防来这里看看,更多的惊喜,等你开启。

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