深圳，天气阴！
今天的菜是昨天煮好，早上炸一遍
今日份便当：油豆腐酿肉
食材准备
猪肉，干香菇，萝卜干，青椒，油豆腐
干香菇与萝卜干泡水，切沫。猪肉切沫，青椒切碎
所有食材混合倒入碗中
加一勺耗油，少量鸡精，一勺酱油，一点盐，一勺香油，均匀搅拌，腌制十五分钟
ps：也可加入适量生粉，和其他食材
今日份便当：油豆腐酿肉
油豆腐洗净，随便找一面挖个洞，把里面的豆腐挖出来，不要破坏其他面
这里就不放图了，哈哈哈哈
装好的油豆腐放在锅中，加水煮开，最好是刚刚盖过油豆腐，水不宜太多，水中加点盐，鸡精
小火煮五分钟以上，煮好后捞出，冷却后放入冰箱
ps: 这是我自己的做法，网上蛮多都是蒸熟
第二天把冰箱中做好的油豆腐拿出
起锅烧油，放入油豆腐，小火煎炸，炸至每面金黄，即可出锅
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