民以食为天。
我也难免不俗，禁不住美食的诱惑的馋嘴的我一闲着就找吃的，变着花样做点小食吃。
我买了“电饼铛”这几年更是欲望太强，整天就想着做点什么吃，而买了“电饼铛”更是给了我方便乱搞，煎饺子、煎生面再下不粘锅炒一下加香菜便可以享受美食了。
我家的家用电器用得多的除了洗衣机、冰箱、微波炉、电热炉，热天气用的空调、风扇，接下来的就是这“电饼铛”是受欢迎的家用电器，做熟食派上用场，方便快捷，用途多种，主妇喜欢的平底锅。
“电饼铛”不粘锅，而且做熟食不用太多油，就算生面一下锅不容易搞，若是先在“电饼铛”煎一会儿再换大锅炒一下加菜，那么这炒面就不用费工夫洗锅了。
我偶尔馋嘴喜欢炒生面，当然两个锅都用得上互补让我吃上美味的生炒面。
生炒面肠胃难消化，我一般一月、两月的吃一餐解解馋。
这平底的电饼铛非常适用于做潮汕小食。
我一直用这“电饼铛”炊潮汕肠粉，可方便快捷，我都跟邻居的主妇推广这“电饼铛”的好用途。
我还用这“电饼铛”煎果皮，然后加水、加料成了潮汕果汁。
说起这“潮汕果汁”，我首先将香菇泡热水，拿点鱿鱼泡泡，我再倒了番薯粉加水、加蛋搅拌均匀搁置着，再回过头来切香菇下锅用油煎一会儿，稍稍入味再加点水煮一下。
当香菇在锅里煮的会儿这番薯粉再搅拌一下就可以打开“电饼铛”开关准备煎了。
我拿了一把勺子将这材料倒进“电饼铛”，锅底满了就可以，再盖上盖子蒸一会儿，几十秒就可以，熟了就行，不然果皮太硬不好吃，影响口感。
按照这样的操作程序将材料倒进“电饼铛”蒸，不一会儿一片片的果皮熟了夹上来放在垫板上，再回转头往锅里倒水下去跟香菇一起烧滚，然后将果皮切成一小片，当水滚开的会儿放下果皮、切丝的鱿鱼，煮开一会儿放下盐巴、芹菜，这“潮汕果汁”就可以上桌了。
当然，如果切一条火腿肠当肉料，这果汁的味道更加诱人、迫不及待立即入口。
“潮汕果汁”的确不可以盛凉了再吃，番薯粉如果凉了就糊了，难吃，影响口感，所以这“潮汕果汁”做好立即吃掉，一片片果皮才不会变烂。
当“潮汕果汁”做好，满屋飘香，惹邻居嘴馋哦！
哇塞，香喷喷的“潮汕果汁”，花几十分钟准备材料就可以吃上口，费时出去外边吃，新鲜而美味，太爽了！
哈哈哈哈，这时候似乎嘴馋了，又想吃“潮汕果汁”，明天吧，解解馋！
前些天收拾冰箱时发现有麦面，一瞬间冒发念头，何不搞些小食给孩子吃？冰箱好多东西没吃呢，得拿出来吃了才不浪费。
我对于这“麦饼”不也是将麦面加一点面粉、打几个蛋下去，然后加玉米、火腿肠、盐巴、水一起搅拌均匀，这材料配好立即打开“电饼铛”开关，再拿勺子舀着材料倒到“电饼铛”，摇一摇，锅底满了就可以，盖上盖子蒸，时间几十秒就熟了，火候够，这麦饼就成了，我跟孩子各吃上一大块，的确美味。
一个暑假，我买的十斤火腿肠一家子终于吃完了，生的牛肉筋有五、六袋，不也一次次拿出来做了当汤水吃了？
急冻柜里的猪尾巴、猪肚、麻叶不也慢慢拿出来，如今已经吃光了。
8月中旬，我又买了八斤麻叶烫开水之后放进急冻柜里，闲时就可以吃。
秋来了，麻叶要长麻叶籽了，麻叶变老了，以后不好吃，所以我多买点，吃一个月可以。
每一个主妇总喜欢让冰箱都有库存。
我不想把食物存放太久，暑假清除冰箱库存，把里边的肉尽拿出来让孩子吃了，下一个星期孩子将回学校。
生活明朗，万物可爱，吃了再减肥！
老生常谈！
（20220820）
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