头伏，一碗饺子，一夏安康
头伏的饺子二伏的面。今天是7月12日，
头伏第一天，又是一个吃饺子的日子。
有句俗语：好吃不过饺子。说起中国的饮食文化，饺子是最有代表性的了。每逢过年吃饺子，半年吃饺子，冬至吃饺子，立夏吃饺子，数伏也吃饺子。吃饺子的意义在老百姓心里举足轻重。
现在的饺子不再拘泥于韭菜、茴香、白菜等传统馅类，豆角、茄子、芹菜、蒜苔、西红柿各种蔬菜，甚至好多野生菜都可以尝试做饺子馅。一张小小的饺子皮把各种口味包在里面，一个小小的饺子包起了人们对美好未来的祈福，吃一口满满都是生活的滋味。
记得小时候奶奶教我包饺子，我拿着饺子皮，中间放好馅，满心想着能像奶奶那样两手一捏就行了，可总不随心愿，每次刚捏起一个角，饺子馅就调皮地从另一边露出来。我沮丧得没了耐心，奶奶总笑呵呵地说：没关系，再包一个就成了，十熟九生。
头伏，一碗饺子，一夏安康
后来终于学会了包饺子。奶奶走了很多年了，可那句‘’十熟九生‘’一直记在我心里。做事情要有耐心，持之以恒，也许做九次感觉生疏的事，第十次反而就熟悉起来。一次的成功是前面无数次的失败得来的。
今天的饺子包好了，屋子的窗开着，一把小扇停在一旁，饺子上桌了。
三伏天是一年之中最热的时候，老话说得好：心静自然凉。在苦夏的日子里，吃一碗饺子，觅一处清凉，享一夏安康！
头伏，一碗饺子，一夏安康
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