儿时的年味，字豆糖

年味，什么是年味？

现在的年味对我来说只是7天假期，记忆中最深的年味还是儿时的年味。

最近热播的舌尖上的中国3让家乡的字豆糖着实火了一把，其实字豆糖就是儿时年味里的一种普通糕点而已。

儿时的年味，字豆糖

儿时的年味是过年前家家户户制作过年的糕点，糕点种类很多，有糯米糕、冻米糖、字豆糖，其中尤以字豆糖制作工序最为复杂，但是很好吃，小时候最爱往兜里放几根，没事就放嘴里嚼啊嚼，咬文嚼字嘛，妈妈说的！

每逢春节，家里的大人们就会开始安排日程，每家熬制字豆糖的时间都会错开，这样就可以邻里之间互相帮忙熬糖、制作、切糖。

字豆糖，用黑芝麻粉、黄豆粉拼出各种各样的吉祥汉字：喜、福、旺等这些字。

小时候，每到拼字豆糖里面字的环节，我都站在一边，看着一条条黑芝麻、一条条豆粉在不断地拼兑过程中，拼字、压实、拉伸。案板上的一团慢慢变窄、变长，再变窄、变长，十几个回合下来，呈现在案板上的，是细细的长条，一个个细条的成品，每个切糖人人手一条，然后大人们开始切糖，一个个四四方方的或是三角形的、小巧的字豆糖散落在竹盘里。伴随着“咔嚓”的切糖声，大人的闲聊混和着小朋友们的嚼糖声，便是年味！每家做好的糖，第二天都会盛上一盘送给左邻右舍，让大家一起品尝各家的年味！所以有时候会吃到不同口感的字豆糖，在互相猜是哪一家的味道！

儿时的年味，字豆糖

然而随着时间的变化，日子一天天过去，曾经制糖的大人们都已慢慢成为老人，小孩成为了大人，但是曾经的年味却好像并未一直延续。

时代在变化，经济在发展，春节期间人们开始流行购买高大上的礼品来替代过去那些普通糕点，像字豆糖、冻米糖等这些曾经家家户户都会的糕点早已多年没有出现在糕点盒里。有时候想吃的时候也是到街上去买点解解馋，却在也难吃到左邻右舍家不同口味的字豆糖了！

儿时的年味，字豆糖

如今会这门手艺的人也越来越少了，今年回老家过年的时候，去舅舅家拜年，看到桌上的坚果零食，我笑着问：老舅啊，你有多少年没有熬糖做糖给我们吃了，还会做不？

老舅笑着说：做是肯定会做的，只是年纪大了，不想费那个神了，估计以后会的人会更少喽！

身为一名80后，我觉得是幸福的，小时候有过那样甜蜜的儿时回忆，亲身经历过曾经那个充满仪式感的春节；

同时作为一名80后，我又觉得很愧疚，因为曾经是小孩的我们已经长大成人，却没有很好的把老祖宗的东西传承下来，把那种儿时的年味传给我们的下一代，值得深思！