厨师要回去,当觉得太慢时,并不想让他带新来的师傅,而忽视了他原来做的菜品基本符合我们的要求,
标准的确立了,就需要有人能教,来的人能学会,
人员的变更时一定能做到原来的样子,并不能够老师傅就感觉他能胜任而不用带,其实这是自己对原师傅不满意,对新师傅期望过高的想法,我们应该统一标准后再有人教会,新来的学会。
并不要在原来的事情投入过多精力。
厨师要回去,当觉得太慢时,并不想让他带新来的师傅,而忽视了他原来做的菜品基本符合我们的要求,
标准的确立了,就需要有人能教,来的人能学会,
人员的变更时一定能做到原来的样子,并不能够老师傅就感觉他能胜任而不用带,其实这是自己对原师傅不满意,对新师傅期望过高的想法,我们应该统一标准后再有人教会,新来的学会。
并不要在原来的事情投入过多精力。
本文标题:厨师更换
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