柴火铁锅

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如果热爱，许多内容都可以信手拈来，试着作为写作的素材。

——高远

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一、柴火铁锅

燃料、灶具的不同，是否会影响食物的口感？

炖肉

这是用木柴在大铁锅里炖的猪肉。等肉冷却了，再切成小方块或切片，放到盘子里，大锅上屉，蒸着吃。这是唐山的饮食特色——面酱片肉和块肉。类似于梅菜扣肉与红烧肉。

柴火与铁锅

我平常是用高压锅炖肉的，在吃到铁锅炖的猪肉后，还是觉得烧木柴大铁锅炖肉香。

也许有家乡情感在里面，或许铁锅做的饭菜，确实好吃。

二、羊角葱

春天的羊角葱

我对葱有一种特别的偏爱，从小时候开始。那时没什么菜，有葱，就能吃下去粗饭。

无论大葱还是小葱，都喜欢，百吃不厌，有葱必吃。

春天的小葱，秋天的大葱，都是刺激胃口的佳肴，都是最爱。

这张图片是羊角葱，是去年冬天未收获的大葱。经过一个冰冷的冬天，它迎来了春天的发芽绽绿，饱满而冲击视觉。

这葱，吃起来会有些辣，不如小葱，但3月20号的现在，北方的小葱还没有长起来。我在等待着。

小葱，与韭菜一样，是可以收割后再重新生长的，一茬接一茬。市场上我们买的小葱，大都是带根的，这就没法割下一茬了。

这个常识，许多地方的人们并不知道。

三、道边的鸡笼

说是鸡笼，其实还养着大鹅。

当我双手端着手机拍摄时，大鹅开始“嘎、嘎、嘎”的叫起来，对我表示警惕并通过叫声报告主人。

历史上的战争中，有养大鹅替人站岗报警的，尤其是晚上，这比狗还管用。大鹅的警惕性，比狗要高，还不偷懒，不贪睡。

好久没见到鸡鸭鹅了，想起了小时候家里养过鸡。那时，鸡蛋是难得的美味，只有重要的日子才能吃上。

至今，还记得“养鹅无巧，清水青草”的谚语。

那时，鸡是散养在院子里，而这次看到的，是圈养在笼子里，自由的程度不同。

四、下里巴人与阳春白雪

以上这些，在农村是常见的，这是烟火气十足的生活。

我们可以叙述周围的所见所得，描写百姓家的日常生活，下里巴人，同时，也可以转移目光，吟诵风花雪月，高歌阳春白雪。

一代武林宗师，手中无剑，心中有剑，可以就地取材，不限材料，摘叶飞花都可以作为武器。

宗师，是高山仰止的存在。

对于我们，如果热爱，许多内容都可以信手拈来，试着作为写作的素材。