秋季进补，冬令打虎---是祖辈们总结下来的一句养生名言，目的是提醒大家要想来年身体壮，秋天进补很重要！的确，我们也是这样做的，一入秋，什么药膳、大补汤、保健品等统统被像搬救兵般被赶鸭子上架。像这样盲目进补的结局往往有两种：第一，真的补进去了，身上囤积了大量脂肪；第二，名贵药材摄入过多，上火了！
秋天为什么要进补？
经过了一个炎热的夏天，酷暑大热，人们基本没什么胃口进食补身，甚至还喜欢喝冷饮等，会损伤人体脾胃。因此到了秋季，天气逐渐凉爽，人体胃口大增，此时正是给身体进补的好时机，适当的营养补给不仅能固本培元，调理身体各方面机能，还有利于驱病祛邪。因此，秋季进补可谓是天时地利人和的大好时机。
进补的禁忌
1、 进补必肉
动物性食肉无疑是补品中的优选之物，它不仅有着较高的营养价值，而且美味可口。但是肉类不易消化吸收，多吃反而容易给人体肠胃带来负担，且消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等往往是心脑血管疾病和癌症等病症的“元凶”。因此，现代营养学观点认为，秋补不在于无肉不欢，而在于均衡营养，食肉的同时搭配新鲜的水果蔬菜，为人体提供均衡的营养物质。
2、 以药代食，虚实不分
还有人认为，秋补需要使用大量的药材，所谓“是药三分毒”，重药物轻食物是不科学的！其次，中医的角度认为，进补需分清虚实，虚症病人可适度地搭配药补，且虚症又分为阴虚、阳虚、气虚、血虚等，只有对症下药才能达到进补的目的。
3、 慕名进补
大多数人都有从众和趋贵心理，总认为价高名贵的就是好的
补品。例如人参，号称补药中的圣药；燕窝鱼翅等，物以稀为贵，因此慕名选择食用。其实，人体素质差异较大，适合别人的不一定适合自己，滥服人参甚至会导致过度兴奋、烦躁激动等症状。
秋季进补的三大原则
1、 调理脾胃
炎炎夏日，进食没胃口还往往会因为炎热的天气贪食冷饮等，使人体脾胃受到了很大程度的伤害。此时，如果大量的进食补品，非但不会被人体吸收，反而会造成人体肠胃无法承受，导致消化功能紊乱。换句话说就是，没有先调理脾胃的进步，简直“白吃了这些补品”！
调理脾胃的宗旨就是宜多进食易消化的食物，如多喝粥，早起一碗粥，可有效健脾养胃，而山药、红枣等都是健脾益胃的好搭档；中国素有南粥北面的饮食习俗，不喜喝粥的选择面条也是一种养胃的好办法。面条含有丰富的碳水化合物，为人体补充微量元素铜，且其具有易消化，不给肠胃增加负担的好处。
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2、 养肺滋阴润燥
秋季调理好脾胃后，真正开始进补的首要原则应是“养肺滋阴润燥”。肺气盛于秋，应少辛多酸，辛辣食品食用过多，会使肺气更加旺盛，进而伤及肺气；多酸，多吃酸性食物可以达到补肝气的功效。
要做到滋阴润肺，多食用新鲜的瓜果蔬菜很重要，例如当季的苹果、石榴、葡萄、柚子等，既呈酸味养肝肺，又能为人体补充必须的维生素等。
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3、 均衡营养
防止秋燥，饮食虽以清淡为主，但也需适当地补充营养物质，为身体增强抵抗力。可适当地熬一些健身滋补汤，炖汤不仅食物品种多样化，且营养丰富易消化，在烹制过程中会渗出蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷等人体必需的营养元素，再以游离状态溶于水中，无需经过胃的消化直接被肠道吸收，推荐秋季可常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼汤、鸭肉汤等。
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秋季适当地进补确实能为我们提高身体免疫力，使身体越来越强壮，但进补得适宜，过多会适得其反，过少不达效。因此，家中备上这些家电小件，让合理膳食营养时刻伴随！
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