文/贝儿由里
2020年8月24日 周一 晴 27-37度
又到了秋天丰收的季节，一年一度的水八仙随着气候的变化又到了上市的季节。
现在鲜藕已经上市，小孩特别爱吃藕圆，所以昨天做了一款珍珠藕圆。
配料：
主料：里脊肉一条、藕一节、糯米半小碗。
辅料：料酒、香葱、姜、精盐。
做法：
糯米提前二小时用清水浸泡，然后沥干，藕刨成细丝， 用手把藕丝拧出藕汁，然后把藕汁上蒸锅，蒸到藕汁变成透明的糊状，关灶，放在一边待用。把里脊肉、料酒、老姜和葱一起剁成肉糜，把藕丝和藕糊放入肉糜中拌均匀，然而做成圆子，再把圆子用糯米裹住，给圆子穿上了一件洁白的珍珠服，放在磁盘中，然而准备上蒸锅，蒸锅中先放入冷水，等冷水烧开后放入有珍珠藕圆的磁盘，用大火烧开后，转中火蒸20分钟，关火闷一下再出锅，一盆白里透亮的珍珠藕圆做好啦！
小朋友说：“娘娘你烧的菜一天比一天好吃，这圆子里面放的是什么东西？是菜吗？很好吃”。
“圆子里放了藕丝和藕糊。”我说。
小朋友吃得可乐着呢！
珍珠藕圆外面裹着一层柔软的糯米饭，里面的圆子口感很松，我一连吃了三个，比小孩会要馋了。
这珍珠藕圆上桌，今天的黑木耳笃土鸡有一点被零落了。
珍珠藕圆是时临菜，友友们不妨也试一下。
我给这好吃的藕圆配上了一个美名“珍珠藕圆”。
珍珠藕圆步骤图
黑木耳笃土鸡等
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