有没有发现？市场里水果档的柿子，正在跟你说柿柿顺心。
在四季不分明的南国，除了肌肤可以感受到的天气变化之外，水果和当季食材，可算是季节的使者。
柿子上市，意味着自己很喜欢吃的桃子，就快要等到明年才能吃上了。但是有一个方法，可以把桃子保存得更长久一些。
桃子酱。
看着吐司面包上粉红色的桃子酱，立刻就能明白为什么用“面若桃花”来形容女子？
粉色少女心爆棚的果酱，对于懒人来说是福音，桃子酱熬好后存入冰箱，早上涂抹在吐司面包上，再配一杯牛奶，是5分钟就可以搞定的早餐，而且桃子酱熬制半小时，享用1个月，再快手不过！
不过最近买的桃子，桃子肉质鲜红不如盛夏时刻，
在这桃子的尾巴季，不如为自己熬制一罐吧！
自从做了百香果酱，现在看到好吃的水果都想把它制成果酱。
桃子酱拌着酸奶，果肉感十足，咬进嘴里有甜甜的幸福感。
桃子酱
Ingredients
水蜜桃（去核）……800g
细砂糖……300g
柠檬……1个
Directions
1.水蜜桃去核去皮，切成细块，细约2cm大小，放入玻璃大碗里，加入300g细砂糖，一个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀后，用保鲜膜盖住大碗，放入冰箱至少冷藏12小时以上；
2.将冷藏过的桃子肉倒入平底锅中，大火熬至沸腾后，转小火，期间要撇去浮沫，不时搅拌，直至桃子酱变黏稠，趁热装入果酱瓶中即可。
Tips
切桃子是一个耐心活，可以随便切，但一定要细，否则熬煮起来耗费时长多；如果为了省时间，桃子洗干净去皮后，直接放入锅中水煮后切块，只是水煮过的桃子，重新回锅熬煮，桃子酱的颜色没有那么鲜红好看。
秋天到了，祝你一切都有好收获。
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