不是那么美丽的曲奇
距离第一次失败的经历已经过去了数月了，看着浪费了一堆的食材做出来乱七八糟毫无形状可言的不明物体，内心无比心疼。很长时间不敢触及“曲奇”这俩字。可实在忍受不了小馋虫的骚扰，终于再次下手了。虽然不够美丽，但胜在口味实在不错。
此次的方子还不错，做了两次纹路清晰，口感酥脆，于是决定记录下来。
不是那么美丽的曲奇
首先取牛奶放入白糖加热至糖融化，放到一边冷却。接着把黄油软化到手指轻松戳洞又不塌陷的状态，开始打发，打到颜色发白，体积膨大加入冷却的牛奶糖水，一定要分多次加入，与黄油充分混合。最后加入杏仁粉，盐和低粉混合均匀。整个过程不要心急，一点一点去做。可以预热烤箱喽。175℃。装入裱花袋，挤出自己喜欢的形状吧。170℃烤25分钟，上色均匀就可以了。
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