济源豫川华府邀请媒体品味特色菜

济源豫川华府邀请媒体品味特色菜

7月17日，国家名厨烹饪大师张军邀请滨海国际酒店行政总监姚兰红、中国烹饪大师、郑州味道餐饮管理有限公司王磊、许昌九州九店总经理田社民、郑州潇凯餐饮管理有限公司张东营、聚焦最美乡村网运营总监张丽、全媒体侯红章等人齐聚河南济源豫川华府主题餐厅体验张军名厨特别制作的高规格菜肴，令现场品味者大赞“我们居然能吃到如此特别的菜肴真是太幸福啦！”

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品味现场，济源豫川华府总经理、国家名厨烹饪大师张军亲手制作的特色菜，“秘制萝卜糕、养生海鲜粉、腌卤香薯片、海派红烧肉、拔丝淮山药………”各种经典新颖的菜肴轮番上阵，一道道色香味形俱佳的菜肴让人味蕾生津，食指大动。这些富有地方特色的食材原料，经过名厨张军的精心烹制，瞬间变成了色香味俱全的美味佳肴。

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品鉴者问及眼前满桌丰盛菜肴如何制作时，张军介绍，“今天所有特色菜，需要的食材都很普通。这些食材我们在当地市场、超市都能买到。制作方法也不太难，但是做菜必须细心、用心、认真。”

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据了解，张军，国家中式烹调技师，国家名厨，烹饪大师，中华金厨奖，河南省烹饪大师，中华厨艺表演团团员，中华阿五厨艺绝技表演团成员，现任济源豫川华府、许昌水韵莲城酒店、太康爱美食婚礼主题酒店、郑州金豫塔山大酒店行政总厨。

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擅长烹制豫菜、粤菜、川菜、清真菜等，融会贯通，敢于推陈出新，不断增添新品种，拿手绝技有脚踩钢刀钢针气球上切肉丝、大刀面、吹面气球上切肉丝、蒙眼拔丝等，长期受邀赴国外国内烹饪技艺巡回表演，其精湛的技艺，所到之处备受赞誉，为增进中外厨艺文化的交流作出了极大的贡献，创作的代表菜品有软熘黄河鲤鱼焙面、好想你拔丝铁棍山药、牡丹燕菜等品种，深受大众消费者的喜爱和好评。

（编辑:小明   摄影:李三）