说起做饭这件事，不得不说是一种典型的看看都会，动手就废的存在。而且在三四线的小城市里，很有一种思想，约莫是：“我在家里从来不用做饭，我只负责吃”。“谁谁谁可有福了，她婆婆做饭可好了”。“本仙女绝不会做饭”。为什么都是她呢，而不是他，大约做饭不管她或者他，谈论做饭的还是女人居多呀。无论如何，它在大部分人眼里是一件很“辛苦”的事情。这种辛苦一方面来自其中的耗时耗力。另一方面，则来自于它一日又一日的重复。
是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房？爱？不对。是有多种原因：“老妈做饭一如既往的难吃”；“天天在外面吃，身体扛不住”；“嘴越来越挑了，别人做的都满足不了我的吃货本质”；“科技发展，越来越多的高科技产品，让做饭变得越来越容易”。如果说人生会有很多突然的转变，这次转变一定是我做出的最好决定 。
谈到做饭，首先是要谈买菜，买菜我不喜欢去超市，喜欢去菜市场溜达，尤其是周末，坐在公交车上拉着一路至少能遇到10个大娘或者大爷同款式的2轮买菜小车。畅想着自己未没事弄弄花，拍拍鸟的退休生活。到站回归现实，走进菜市场，看着熙熙攘攘的人群，不同于越来越整齐划一的街区，不同于明亮整洁的超市，这里有着浓浓的人间烟火气。有着还带着泥土的新鲜蔬菜，活蹦乱跳不放弃挣扎的鱼虾蟹贝，有着品种丰富的鸡鸭肉蛋。听着买菜的阿姨们跟菜贩们斤斤计较的讨价还价，就好像从这个浮躁匆忙的世界里穿越回了那个车马很慢，书信很远的世界。环境很嘈杂，但是内心很宁静。
其实呢，现在做饭越来越容易，无论吃过的或者听说过的各种美食，网上都能找到食谱教程。而且越来越多的厨房小电器，让做饭变得越来越简单。再加上最后守垒大boss洗碗机君，简直是化解家庭矛盾的神器呀，当然如果你有一个怕浪费电还不愿意洗碗的母亲大人，锅碗瓢盆还是要刷的。
当然容易是相对的，难度还是在的。因为菜谱看起来实在太复杂了。中餐不像西餐那样，精确到连一点盐都要把克数交代清楚。它永远充斥着少许、适量的字眼，发挥全靠经验和感觉。所以即便是同一样菜，每个家庭做出来的味道也会有所不同。做出一桌可口的饭菜，你需要在前一天就想好今天要做什么。什么食材需要提前拿出来解冻，什么食材需要提前处理。而且菜市场的菜就那么多，你却需要在其中不断组合搭配出新的花样，这个过程很多时候都是自己在琢磨。当然，化身厨娘的我近几个月琢磨做饭的事情，很有一些心得。后期把这些坑啊、经验啊、简单靠谱的食谱啊都分享给大家。
喜欢做饭，喜欢把自己看到的尝过的好吃的菜式都尝试一下，小心的把菜谱整理好记在自己的小本本上，喜欢看做饭时厨房里升腾起来的氤氲烟火，喜欢在做饭时分，远离那些世俗的精致，在饭香里静静的沉淀自己。
生活不只诗和远方，还有氤氲烟火
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