妈妈的味道

作者: 美人鱼的海 | 来源:发表于2018-08-29 20:59 被阅读284次

为了吃到小白菜馅儿包子,我酝酿了三天,今儿终于吃到嘴里了。

发面,调馅,上锅,今天就忙这活计。

非常简单的馅儿料,完全按照小时候记忆里的味道调制,那年代物资匮乏,肉和鸡蛋不是常吃的,拒绝马哥买肉馅儿,所以我的馅里边,只有小白菜、粉条、三头大蒜末、馅料调味粉、两大汤匙西瓜酱和许多油,皮薄馅大,就为了吃掉这许多的菜,青菜的鲜香混合了蒜末和酱香,味道非常正宗地道。

面和馅儿较多,我连着蒸了两锅,个头很难均匀,第一锅爷爷辈儿,第二锅个头小的只能算儿孙辈了。

越想出彩,越遇到困难,上锅蒸时居然停电,不论啥困难都不能阻挡我急切要吃它的心情。

等马哥下班回家,米粥、包子 、姜末藕片、凉拌芹菜已经上桌,虽是打着手电筒吃饭,依然享受、舒畅,夸赞声不止一次从马哥口中含糊吐出,只为他吃了一个再吃一个,再再吃一个,找个理由。

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