文/馆长
六堡茶·生活馆
1、什么是六堡（bao）茶？
六堡茶，历史名茶，因产于广西梧州苍梧县六堡镇而得名，主销两广、港澳、和东南亚地区。
六堡茶，属中国六大茶类中的黑茶类，是一种后发酵茶，越陈越好，被誉为“能喝的古董”。传统六堡茶以篓装紧压和散茶为主，外形条索紧结，色泽黑褐油润，特耐冲泡，间有金花，汤色红浓，香气陈纯，滋味甘醇浓厚，素以“红、浓、陈、醇“四绝著称。
2、什么是“红浓陈醇”？
红：指汤色红亮；
浓：指汤色深红，也指陈味和醇味浓厚；
陈：指纯正的陈香或陈味；
醇：指滋味醇厚爽口；
3-5年，称之为新茶，茶汤慢慢由黄转红，六堡茶处在“红”的阶段，
5-7年，称之为陈茶，转化加快，六堡茶处在“红浓”的阶段，
8-10年，品质升华的阶段，六堡茶处在“红浓陈”的阶段；
10年以上，称之为老茶，兼具“红浓陈醇”的特点。
3、初次喝六堡茶为何会不习惯？
不习惯大都是因为：六堡茶新茶（轻发酵）有发酵味，陈茶老茶有仓味。
六堡新茶尤其不适合闷泡，茶叶长期浸泡在茶水里，会又苦又涩，建议用盖碗或飘逸杯冲泡。
六堡茶是以整篓存放，时间久了茶叶会有仓味，打开包装静置于空气中，待仓味散去再饮用。
或洗茶快洗两遍，第三遍开始饮用，第四泡开始口感变好。
4、六堡茶喝了有什么功效？
除了黑茶类的特有保健功效，六堡茶更侧重“养”胃，不似安化黑茶太刮，越陈的茶对胃越好。适合餐不定时、常喝酒应酬、饮食过于辛辣、吃多不消化、便秘或多年老胃病的朋友等。喝六堡茶，对肠胃好。
5、六堡茶与安化黑茶、普洱茶有什么区别？
六堡茶、安化黑茶、普洱茶都属于六大茶类中的“黑茶”类，后发酵茶，都是越陈越好。
三者主要有以下不同：
（1）原料不同（口感自然也不同）
六堡茶，产自广西山区，原料是广西大叶种及苍梧群种黑毛茶；
安化黑茶，产自湖南安化山区，原料是云台山大叶种黑毛茶；
普洱茶，产自云南，原料是云南大叶晒青毛茶。
（2）功效不同
除了黑茶类的特有保健功效外：六堡茶侧重“养胃”；安化黑茶侧重“刮油”。
（3）形状不同
传统六堡茶以散茶为主，安化黑茶以紧压茶为主，普洱茶以茶饼为主。
6、六堡茶不是散茶吗？为什么会结块？
六堡茶散茶存放时会装入几十斤的大篓（此篓用高温茶水消毒，给茶一个微生物发酵的环境，保证它的转化。），在紧压机压篓过程中，散茶便会紧结在一起。开仓放茶时会再分装成小篓出售，分装前会先打散，也就是我们看到的那样小块块。
7、六堡茶也有金花吗？
传统六堡茶散茶在温湿度适宜的情况下，会自然长出金花（很小的点点，放大镜下观看成球状），一般会长在有一定年份的茶上。
随着科研水平的进步，人们慢慢熟知金花菌的环境喜好，六堡茶也相继推出金花六堡茶砖、金花六堡散茶。
8、什么样的六堡茶适合收藏？
（1）原料是基础
①广西本地原料；
②原生态茶园；
③等级高的原料（特级、一级.、二级）。
（2）工艺是关键
①轻微发酵
采用轻微发酵工艺制作的六堡茶，轻发酵是对原料的自信，茶香能较大程度保留，后发酵空间也更大（茶味更醇更耐泡）
②从采摘到加工完成，茶叶全程不落地
尤其是渥堆环节，茶叶不落地，才能保证六堡茶清洁卫生。
（3）储存是升华
全木结构的存茶环境，才能保证干仓、防潮、防虫、防异味。
9、六堡茶一级和特级有什么区别？
一级与特级，指的是六堡茶原料等级上的差异。
一般特级茶比一级茶细嫩，回甘更好；相比之下，一级茶味更浓，更加耐泡。
10、六堡茶如何存放？有保质期吗？
六堡茶在常温、清洁、通风、适度干湿、避光、无异味的条件下可以长期存放，且越陈越香。
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