米肉团子
配料
瘦肉/糯米/荸荠
姜/葱
调味料
酱油心生/小鲜侶/料酒
香油/胡椒粉/生粉/盐
步骤
①
糯米提前浸泡3小时

②
荸荠去皮洗净,切成末

③
瘦肉剁成肉糜

④
肉糜放入大碗中,
加入一小勺生粉、少许盐、姜末,
胡椒粉、小勺料酒、几滴香油

⑤
加入酱油心生

⑥
加入小鲜侶

⑦
加入切碎的荸荠

⑧
用筷子朝着一个方向搅拌肉糜,
搅上劲

⑨
盖上保鲜膜,放进冰箱腌制约1小时

⑩
腌制好的肉糜,团成团子,
滚上沥干水分的糯米。

⑪
糯米团子都团好后,
放入蒸锅蒸约20分钟即可。

让我们吃着这一盘糯米肉团子,


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