剩饭

下班时，班长又将一桶在食堂弄的剩饭菜拎上，准备骑车带回家去。

1.8米的身高，一百八、九十斤重的体重，拎着那桶饭走起路来还晃呀晃的，想想还是有一点的份量的。

班长家是郊区那边农村的，家里养有十几只鸡、几只鸭、几只鹅，还有好几条狗。所以，每天上班就带个桶来，回去就把这食堂里的剩饭菜带回去。犒劳家里的那些鸡、鸭、鹅和狗们。

我们厂里的人儿也不算多，一百多号人呗，可每天中午的剩饭菜都能余下有一桶。约四、五十斤，这就给班长家的鸡、鸭、鹅和狗带来了食物。

或许是因为食堂的饭菜，是老板免费送的，所以，就有吃不了，倒掉。

记得以前在上一个单位工作时，工人们倒的饭菜多了，老板就在食堂边上倒剩饭菜桶的对面墙上专门安了个摄像头。如果发现有人倒的饭多了，就会罚款。食堂的西面还盖有猪棚。养有好几头猪。猪的食物也多是食堂的剩饭菜。烧饭的有一个厨师，两个帮厨。帮厨是两个四、五十岁的妇女。平常不仅要帮忙着食堂里的活儿，有时间还要给老板喂猪，清理猪圈。

猪养大了，老板就会找菜场卖肉的来杀猪。杀猪时会叫上两位员工去帮忙。同事大刘和老王就去过一次。几人带好绳子到猪圈，关上门，揪住猪耳朵把猪摁倒，前后把猪四蹄给捆上。甭管肥猪怎么“嗷嗷”地叫，把猪抬到外面的水泥地上。那边帮厨的早已烧好了开水，这边杀猪的刀子就捅进了猪的喉咙里，随即血就像喷泉似的向外涌。到最后竟成血沬了。

开水倒入一个近两米长、一米多宽、高约三、四十公分高的长方形大铁盆里，把死猪弄进去，翻滚了几番。屠夫就开始刮毛了。

刮过毛，屠夫又用那把杀猪刀剖开了猪的肚皮，取出内脏和肠子，再卸下猪头。

猪头取下口条和耳朵后被一分为二，身上的肉更是被大卸八块，割成一条一条的。腌上，晒干，好的肉老板留着自己吃或是送人，孬点的到时再给这些工人们用以改善伙食……

看到剩饭，我就想到以前的生活。那时粮食紧张，买粮食要有计划、凭粮票。可是现在条件好了，浪费的也多了。

中国人好面子，粮食浪费随处可见。大饭店里的酒席也常常是浪费惊人。有鉴于此，国家和政府才倡导要实行光盘行动。

记得以前上小学时，学校还专门请一些老人到校来作报告，讲述以前在旧社会时所遭受的苦难生活。忆苦思甜，告诫我们要不能忘本。

现在物质条件好了，家里都有冰箱。吃不完的剩饭菜可以放进冰箱，下顿再吃。讲究点的，吃不完也就倒掉了……

要知道，农人们种粮的辛苦和不易。一首《锄禾》传诵至今，就是明证；要知道，目前世界上还有许多人正处于饥饿的状态中……