小雪时节,自然界真正进入到万物收藏,人体也要养藏。“藏”对应的脏腑是肾,肾主藏精,通于冬气。小雪养生,贵在养藏、固精、益肾。而睡眠正是养藏的最好方法。《黄帝内经》有云:“冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光”。冬天天黑得早,人体也应该和天地一样,早睡晚起。早睡觉让阳气得到很好的休息。若时间允许,待到阳光照耀时起床最好,此时人体阳气迅速上升,令人头脑清醒。随时补水,“谨防”内火。补水喝茶,小雪,煮雪烹茶,看梅赏景。
小雪进补,需注意平衡阴阳,寒则温之,虚则补之,宜食用红枣、栗子、羊肉等性温益气的食物,孟冬时节,鲫鱼肉肥籽多,味尤鲜美,对于气虚者,鲫鱼汤更是一味极好的药膳。民间也有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗,小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,口味绝佳的腊肉,是开春时节难忘的美味。如今,腊肉已不是稀罕物,却依然是许多人幼时难忘的记忆之一。
茶烟引素且围炉,抵御寒冷,最美不过一杯茶性温热的清茶。上好的红茶,精致工良的熟普,传统工艺焙火的岩茶、单丛等乌龙茶,温润甜醇的黑茶等,特别是一些原料、工艺、保存得当的老茶,如老白茶,赏雪围炉、烹茗煮老茶,清闲自适。而对于体热之身的茶友,清香乌龙、淡雅的绿茶、香韵的花茶、陈年生普等,茶性柔适,清体热之燥,又散因天沉闷的郁气;黄茶难得,甜纯鲜爽,如寻得上好茶,自是美味。
2020.11.21上海
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