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这家海鲜餐厅竟然像海洋博物馆一样!进口海鲜全是活哒!

这家海鲜餐厅竟然像海洋博物馆一样!进口海鲜全是活哒!

作者: 吃货张大喵 | 来源:发表于2017-07-31 12:30 被阅读40次

大海的声音

我是闻着鱼腥味,泡着咸海水,听着海浪声长大的。

从小到大,我的一日三餐几乎都被海鲜承包了。我母亲去码头买刚捕捞回来的食材,回家白水煮一煮或者蒸一下,那鲜美的滋味我永生难忘。

曾经沧海难为水,离开故乡以后,餐桌上见到红烧鱼碰都不碰。

普通的海鲜店,看不到新鲜的海鲜。为了掩盖不新鲜的味道,海味多是红烧、煎炒,我看了非常心痛。

清蒸才是海鲜最高级的吃法。

主打清蒸海鲜拼盘的店,如同雨后春笋,在杭州冒出了好多家。下边煮着粥,上边蒸海鲜。吃完海鲜,喝海鲜粥,好吃的东西都凑在一起了,此乃人生一大快事!

△考验食材新不新鲜,看环境就能知道了。

如果,餐厅的点菜厅像海洋博物馆一般,成列的品种令人眼花缭乱,那么,这家店一定是不错的。

因为,只有财力雄厚的店家,才敢进这些傲娇的食材。波士顿龙虾、雪蟹、帝王蟹、各式生蚝,都是呈现出原生态的面目。为了模拟它们的生长环境,水都是冰凉的。

△如果还是不放心,先点一份刺身探探。

三文鱼色泽鲜艳,甘甜清冽。甜虾香甜柔韧,生蚝清新鲜美。海洋的味道在口腔里弥漫,那就错不了了。

△小时候最喜欢吃虾。

新鲜的虾蒸出来,是通红的。虾的口感是爽脆弹牙,虾肉清甜无比。蘸点酱油或者醋,幸福感油然而生。

△吃多了夜宵店里的烤扇贝,来吃吃原味的扇贝吧。

你会发现,新鲜本味的,才是最健康好吃的。

△鲍鱼好吃地让人流泪。

肉非常有弹性,咀嚼两下,流出甜液,只有最新鲜的鲍鱼才能这么好吃。

△吃了点开胃小菜,应该开始吃正餐了。

既然来了海鲜餐厅,进口海鲜是一定要品尝的。波士顿龙虾,各种螃蟹都要吃一吃。做一个合格的吃货,就要什么都尝一口。

△雪蟹是现杀的。

煮熟后掀开盖子,一股清甜的香味扑面而来。

没有加任何调味料,所有的滋味都来自食物本味。雪蟹的肉细腻鲜嫩,回味甘甜。吃到了原汁原味的海鲜,味蕾表示很满足。

△吃完海鲜,锅里的粥也快煮好了。

蒸海鲜的时候,海鲜的汤汁都滴入了粥中。一锅粥香浓无比。白米加上糯米,慢工煲出,米粒快糜烂了。喝一口,海鲜的精华全在粥里。

这一顿海鲜大餐可以说是吃的过瘾极了。这么挑剔的我,也完全被征服了!为避免广告嫌疑,请各位自行搜索吧!

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