叶妈妈开小灶：不费时不费力做的鸡蛋饼，金黄香嫩，妈妈都忍不住偷吃

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第163期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

学生已开学

你家上学早餐有做煎饼吗？

这不，咱们今天就烙了几张鸡蛋饼

做法简单，省时省力

轻松应对开学早餐！

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

不费时不费力做的鸡蛋饼，金黄香嫩，妈妈都忍不住偷吃的开学早餐！_腾讯视频

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第163期：这张饼（自制鸡蛋饼的做法视频详解），轻松应对开学早餐吃的不适！吃完饼的学生表示：你家还缺宝宝吗~~觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注：魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

鸡蛋（3个）、

100g面粉（中筋面粉）、白糖

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.面粉装入和面盆，加适量清水搅匀

--步骤2--

2.面粉搅成无粉块的面糊，加入鸡蛋、白糖全部搅拌均匀。面糊金黄且无粉疙瘩立马煎饼

--步骤3--

3.平底热锅倒入适量鸡蛋面糊，微小火下摊平面糊

--步骤4--

4.鸡蛋饼一面煎熟，迅速铲起翻面

--步骤5--

5.鸡蛋饼另一面慢煎一小会儿，即可出锅吃这开学早餐了

本期“魔怔”提醒：↓

1.面粉搅拌成面糊一定要控制好加水量，可少量多次加入。

2.面糊中最好不要有小面疙瘩，如果搅不匀，那么可以筛一下面粉。

3.平底锅所需热量不要太高（火太大易糊且极难烙平），开微小火慢慢煎。

4.如果鸡蛋饼烙的不是很圆，可以先放少量面糊多练习几次。

本期话题：↓

用什么方法能让鸡蛋饼更圆？

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