厨房的味道

年味，团圆的味道，是厨房里母亲做菜的味道。     

每一个春节，家人聚一起，谈天说地，漫话家常，然后就是品尝母亲做的一桌美味。     

在很长的一段岁月里，年味就是母亲做的一桌好菜的味道。直到她慢慢变老，开始有些糊涂，做菜老是忘了放盐或者是忘了放油，要么找不到材料，晕头转向半天。而且菜的味道也开始大不如以前，虽然她自己也开始自嘲“年纪大了，爱犯糊涂！”，但是总舍不得离开厨房，总想着为孩子们做一顿可口的饭菜，这才是过年。她好像为此，积攒了一年的劲头。   

   

她很喜欢自己的这个岗位。年轻时，她家里田里，里里外外的忙，生活虽过的粗糙，但也是用尽心思做好每顿饭，所以，尽管吃穿不够富余，但几个孩子没耽误了生长，个个都大高个，母亲很自豪。（好像她不清楚这是遗传基因的重要功劳！呵呵！）她总是尽其所能，用其所有，在过年过节时，改善一下伙食，为一大家人做一桌美味，她很享受把爱扯到饭菜里这种感觉。       

每年从进入小年开始，母亲就天天在厨房里忙活。依着古老的年俗，虔诚地准备着过年的饭食。日子紧巴时有紧巴时样子，日子宽裕了有宽裕时的样子。但是，年依旧是严肃的，认真的，她总是尽心尽力地准备出富余的丰盛的每一餐。       

 

年就这样，在母亲的忙碌身影里，陪着我们过了一年又一年。     

      如今，母亲年纪越来越大，家里人口越来越多，她开始有些力不从心，于是开始指导我陪着她一起在厨房里忙活。     

  除夕晚上开始，到大年初二，一直到所有的亲戚都串门结束，我的这一工作才可以告一段落。其实这个工作于我很简单，因为所有的菜，所有的用料母亲早就理顺好了，我只负责掌勺，所以很轻松。刚开始，确实有些手忙脚乱，母亲指导的细心，几次下来也是轻松自如，而且水平日渐上涨，口味越来越好，大家都很喜欢。当然，也没有人敢说不喜欢——要不然他就得进厨房接我的班，所以经过几年的锻炼，我的厨艺渐渐超越母亲——“比我做的好吃，也好看！”母亲的原话！     

   

厨房，一个不大的地方却能容纳很多东西。锅、碗、瓢、盆乒乓作响，煎、炒、烹、煮、炸余味飘香，总有一个忙碌的身影在其中穿梭。厨房不光是烹饪各种美味佳肴，也是传递爱的地方。我喜欢跟母亲一样，把各种滋味融进爱里，与你分享。