第三节 组织方面
1·组织制造联合厂－武夷全山不过纵横二十里，茶园计六千零十五市亩，茶厂数达百家左右，若能就组织方面将茶农组织健全，联络各临近茶厂包头，合组一联合制造厂，附近茶厂合并采摘制造，可省无数工费杂支。至于平时耕作管理，如可合作，对工作无不便利。若谓有缺点，则必为组织不良所致，绝非理论之不台，此可配合政治力量，或用政府管辖在岩茶厂为示范，先实行以为茶农表率，则进行必可获顺利。如联合厂可以成立，则管理监督，可较认真，茶叶制作，品质可望增进。
2·组织茶农－组织茶农为茶叶改进之基层工作，茶农经组织后，政府可予贷款救济，且直接可接受指导，同时在产制方面，亦可彼此合作，相互利用，协力耕作，无形中可减省许多物力、财力、人力。
第四节 运销方面
岩茶为内销茶，且销售市场多在闽南各地，广东、潮汕及南洋群岛，华侨分布各地区，每年消费量，抗战前为数及其可观。自抗战后闽交通受阻，运输困难，茶叶销路阻滞，且政府加以统制，使茶商无法自行设法运输，新旧茶积于山中，不知几几。政府如有维持武夷天产之决心，应使此内销茶，在国内各地运输便利，由政府协助茶商运销，并代为保险，一面设法推销到各沦陷区中去，岩茶系一嗜好品，属内销茶，亦不致被敌利用以结汇套回法币准备金，故当无资敌可能。并配合政治力量从事宣传，使此天产确能消受于广大民众。
上述数端为笔者所见，信笔写来，虽谓老生常谈，不足以言贡献，但事贵在实行，如可照计划进行，则岩茶之复兴，当不至如何困难，愿与诸君共勉之。
【妞注】
原文说：武夷山不过纵横二十里，纵横二十里的概念是长度，茶园计6015市亩，这个数值的概念就是：一个天安门广场是660市亩，6015市亩的岩茶产区相当于9个多天安门的面积。现在的岩茶产区面积达到一万六千多市亩了，密度增加了，单位产量增加了，茶厂也增加了。现在岩茶并非在组织上无法健全，而在于各家之间的互相藏私，大家都以为藏私可以保守自己的独特性，其实在工艺一样的情况下，只要风土品种不同产品肯定会有无可模仿的差别，只有当技术含量不高，可仿效程度高的时候才存在害怕拷贝。因为太好被复制。我曾经想过，若大红袍十二个现有的传承人，各取所长，联合制作岩茶精品其产品一定是顶尖的，到时候分账就可以了。武夷山人告诉我：不可能！因为他们每个都是大师。好吧，终于懂了三个臭皮匠顶一个诸葛亮的道理了。又要钱，又要名，又要独，这么贪还能说啥呢？
岩茶为内销茶的原因是因为这样价格昂贵，品质优越，制作工艺精良的茶，在没有一定的品饮基础上，对于外国人是无法理解为什么这么喝茶的。所以内销市场多在嗜好喝茶为习惯的闽南、潮汕以及潮汕人、闽南人比较多的南洋群岛。对于华侨来说，喝一口小时候的味道，家乡的味道十分重要，当然不惜重金。所以抗战前其销售顶峰时候数量十分可观。其实，现在岩茶的瓶颈只是在于本地人有意混淆了许多概念，让精品茶在泛滥的市场中无力体现其价值，消费者在上当无数次后对岩茶的品质产生了质疑。这样的改善过程，是一个大循环，需要不慌不忙的在每个环节做好加固工作，到时候自然成就了市场的净化让精华得以体现。这是个排毒养颜的过程，不急，慢慢来。
网友评论