张爱玲说，出名要趁早。这句话不知道毒害了多少人，无数人梦想年少成名，成功的却如凤毛麟角。
最早一批90后，早已投入工作岗位。他们朝九晚五干活，疲于为生活奔波。成名的梦想变成了背脊后的一根刺，时不时在深夜将他们戳醒。
而有一个90后，短短3年，开出2家餐厅，在人生之路上弯道超车，实现财富自由，把同龄人甩到看不见的背后。她就是——下炙创始人柳昳馨。
清爽的偏分头，白皙的肌肤，远看像个假小子。她思维清晰，语言飞快，待人接物十分老练，实在看不出来她竟然和我差不多年纪。
“下炙的分店，也马上要开了，估计在10月份开。”她说。
下炙，取自辛弃疾的《破阵子·为陈同甫赋壮语以寄》，原句是“八百里分麾下炙”，意为将牛肉分给部下食用。
下炙，顾名思义，这是一家做牛肉店。
说起开店，颇为巧合。柳老板大学毕业后，就去餐饮店打工，因为特别喜欢吃牛肉，便跟着师傅学，习得了牛肉的做法。
恰好有一个赵老板，吃了她做的菜，颇为赏识，提议让她开餐厅自立门户。下炙，就此诞生。柳昳馨也转型，开始做管理。
△下炙大厨
团队都是年轻人，除了大厨，其他都是95后。小柳坦言很喜欢和团队呆在一起，她说，他们的内心十分纯净，心思都花在如何做出好吃的菜上面。
年纪轻轻，经验不足的小柳，也曾陷入困境。餐厅有一段时间，经营进入低谷，小伙伴们一个都没有离开。
我问其中一个员工，当时这么困难，可能都会发不出工资，为何没有离开。
他说：为了给食客做出吃了会幸福的食物，眼前无论有多艰难，也一定要坚持。
吃了能让食客幸福的菜，店里的招牌牛肉就是其中之一。不然，它也不会打动口味挑剔的投资人。
牛肉，必须用新西兰进口的牛肉；调料，一定是用自己研发的。精心熬煮，才得来这一锅浓香的牛肉汤。
牛肉已经熟透，用筷子一拨，就撕下一块。送入口中，质嫩软烂，再配上一口牛肉汤，回味无穷。
龙虾盖浇饭，下炙卖的最火爆的菜品，一天能卖出几百份。光看着菜色，就让人口水直流。
小龙虾来自湖北，品质不用说。红色的虾肉裹着浓浓的酱汁，盖在饭上，十分诱人。
虾仁闪烁着金色的光辉，米饭被酱汁浇透，挖一大勺，迫不及待地送入口中。
龙虾肉饱满有弹性，酱香味十足，米饭粒粒香甜有嚼劲，一口超满足。
鸡排微焦，泛着油亮的光泽，香味引人犯罪。夹起一块，肉汁顺着筷子流下来。放入口中，外皮酥脆可口，里面是滑嫩嫩的。
没想到这里藏着一家性价比如此之高的美味，大喵我迫不及待地想要分享给喵粉们！
#福利#
原价168元的3-4人份霸王餐X5份
内含：新西兰牛排4大块/手打的牛丸6粒
五花牛肉100克/时蔬200克/四碗米饭
一块黑椒猪排/一条鳗鱼
#领奖方式#
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评论前五送霸王餐
截止：9月24日23：59
开奖：9月25
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