去年查出来血糖高，调理了一年的时间，有所改善，但并没有逆转。这个病对饮食要求较高，不仅仅是不能吃甜食，也不可以吃精米精面，不可以喝粥。最能稳定血糖的饮食就是吃菜、吃肉、吃鸡蛋、喝牛奶。作为北方人，我很喜欢吃面食，馒头、大饼、油条、面条、糕点.......，统统不可以吃，嘴馋了，也只能吃一小口，尝一下。一开始，这种饮食的改变让我很不习惯，很多时候就是为了血糖指标的稳定，强忍着不吃，说实话，有点痛苦。夜深人静的时候，默默问自己，我怎么就得了这样一个病呢？所有含碳水多的食物都不能吃。
出生于七十年代的我，小时候家里很穷，每年的麦子交完公粮后，剩下的很少，只敢在过年过节的时候吃些白面馒头，一年到头，大部分时间都是玉米面、黄豆面的馍馍。上高中时住校，白面的馒头是可以吃的，但却没有蔬菜。因为学校的菜是要钱的，每份素菜要2角钱，中午的汤面要2两粮票加1角钱，捞面要4两粮票2角钱。吃不起菜，经常是从家里带一些咸菜配着馒头稀饭吃，中午没有稀饭，就只吃馒头配咸菜。那时候应该是吃了太多的碳水，而且因为油水太少，加上正长身体，饿得特别快，每顿饭都要最少两个大馒头（2两面）。晚上下晚自习，同学们都会买馅饼来吃，闻着那个馅饼的味道，真的是香的很，这个时候就会感觉更饿。最怕的是有同学把饼带到宿舍吃，那就更是一种折磨。有时候也会在晚饭时剩下一点馒头，留着晚上充饥。可以说，二十岁之前，我全靠碳水维持着自己的生命。
参加工作后，日子逐渐变好，不至于到吃不起菜的地步，虽然肉还是吃的不多，但各种蔬菜、水果，也经常有的。但也许是北方人的饮食习惯吧，早晚都是馒头加粥、小菜，中午多数时候是面条，碳水占一大半。我在想，也许是我年轻时吃的碳水太多了，把这一生的碳水都快吃完了，所以现在才让我得这种不能吃碳水的病吧。转过来，补充我年轻时吃的很少的蔬菜、肉类、鸡蛋，这也是种平衡吧。这样想了之后，我突然就释然了，这是在弥补我前半生的亏欠吧。以前是因为经济原因，想吃菜而不敢吃，因为粮食是自己家种的，不值钱，所以只吃粮食，不吃菜，更吃不上肉、蛋、奶。当年我可以忍受着饥饿，靠馒头咸菜满足自己的生长需要，现在条件这么好，只吃菜、肉、蛋、奶我也可以支付，对碳水、对精米精面的渴望完全是为了满足口欲。而且很多专家也证实低碳水饮食是一种健康的生活方式，对于我稳定血糖也是大有裨益，我何乐不为呢。
以前忍受饿，是为了省钱，只能强忍着不吃东西。现在是因为身体原因，不能饿，因为血糖不稳定，饿很了会出现低血糖，但好在现在饿时，我可以选择吃很多东西。这是进步，是幸福，能够饱腹的食物不只是米面糖，还有很多可以吃的东西。所以，虽然我现在血糖出现了问题，但我还是应该乐观对待，这是身体给我的提示，告诉我需要改变自己的生活方式了，需要调整饮食结构了，这是好事，我要做的是要能够听懂身体的语言，并及时进行调整。2023，继续保持我的低碳饮食计划，希望这一年身体的各项指标能更好。
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