将一篇粥的小文改成《一碗粥，日常生活中的清新与温馨》。
《台北小吃札记》中有几篇提及咸粥。《大稻埕慈圣宫叶家咸粥》中，作者说，台湾小吃有许多“单一项目”，便是只卖这一口味，已然甚是迷人。咸粥便是如此。
台湾的咸粥没有吃过，想来，可能跟我们江浙一带的龙虾泡饭、牛肉泡饭等差不多吧。
文中说，台湾的咸粥，此“粥”者，指的不是稀饭，而比较像是泡饭。其口感之要求，在于能咀嚼到米粒，又能喝到汤汁；与稀饭之咬不到米粒，却能喝到糊膏之口感甚是不同。
作者介绍了叶家肉粥。
还有一篇介绍阿堂咸粥。作者说，总是点一碗虱目鱼粥，只吃这一味，次次如此，主要它是少数当场现片新鲜虱目鱼，再将这鱼片烫入滚粥中，然后端到你面前的店。这样的粥，最有早市的浓浓情韵，亦透露美好一天之开始。
《消费者周报》朱总告知，介绍九南居一文将刊印于本周报纸。
将一篇粥的小文改成《一碗粥，日常生活中的清新与温馨》。 《台北小吃札记》中有几篇提及咸粥。《大稻埕慈圣宫叶家咸粥》...
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本文标题：台北咸粥甚是迷人（简庐日记20180822）
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