糯米鲜肉塌饼，是一款地地道道的上海民间点心。口味鲜美、软糯而Q弹，一口一口好过瘾。
想尝试自己做一下这道特色点心吗？说什么不会做，天下无难事，只怕有心人，你距离美食只差这一步。
准备材料：糯米粉、白米粥、肉馅
1.先将馅料调好。肉馅中加入料酒、生抽、老抽、少许盐、姜末。搅拌均匀后，放置在一旁。
2.糯粉+冷却的白米粥=揉面，充分揉和之后，分切同等大小的面团。
3.用包圆子的手法将肉馅包入一个个揉捏好的糯米团中，收口压扁 。
4.将包好的塌饼放入煎烤机中，倒入些许油，盖上上盖，选择火力大小，静候8分钟，即可出锅享受美味的农家塌饼啦。
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本文标题：煎出传统美食——农家塌饼
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