母亲舀了一瓢水，
挖了半盆面。
一手提瓢轻轻倒水，
一手五指张开快速搅拌。
面水混合变成了面絮，
又被母亲用力揉成面团。
揉好的面团盖上湿布，
摘下围裙母亲坐在了窗前。
拿一张今日的早报翻翻看看，
看新闻、看焦点、看八卦，
把报纸从头到脚齐齐看了一遍。
抬头一看已中午十一点半，
母亲起身系上围裙开始做饭。
母亲说:
今天是西红柿鸡蛋油泼面，
你给咱拨蒜，我给咱擀面。
我说妈:
面要採硬、擀厚再切宽，
把油一定要烧煎，
辣子面给我多放点。
我一边一边拨蒜，
母亲一边一边擀面，
父亲依旧在楼下闲转，
我与母亲一边一边做饭，
一边一边聊天。
母亲做了一辈子的好茶饭，
面擀的又光又圆擀了一大案。
切成了二指宽的宽片片，
一把芹菜下锅里，
面条在开水锅里打转转。
煮了三滚捞出面，
西红柿鸡蛋二勺半，
放盐、放葱、放辣面，
热油一泼味道蹿。
酱油、香醋滴一点，
拿双筷子碗里拌。
一边一边吃面，
一边一边就蒜，
一边一边流汗，
一边吃面一边就蒜一边流汗，
直吃到肚子滚圆、满头大汗。
咱秦人实在简单不奢华，
每天揍爱咥一大碗面。
爱吃面是咱祖祖辈辈的传承，
这是咱祖祖辈辈，
胃的记忆；
胃的思念；
胃的味道；
胃的习惯 ；
胃的遗风。
从小就爱吃面，
一天二顿也不烦，
这就是咱秦人老陕的遗风。
2020年6月4日下午随笔
网友评论