每个咖啡樱桃通常含有2颗咖啡豆，每颗都有一面是平的，这种叫做“平豆”。还有一种是浆果里只含有一颗种子，占满整个浆果内部空间，呈椭圆状，这种豆我们称之为“圆豆”，常出现在年轻咖啡树的树顶，一般只占咖啡总产量的5%-10%。
圆豆一般俗称‘公豆’，它是咖啡豆的一种变种，英文peaberry,也称caracoli. 圆豆在学里上来讲是属于一种瑕疵，通常发生这类瑕疵的原因，是受到包括咖啡在结果前受到昆虫损害，咖啡树本身受到久旱不雨或营养不均衡等因素影响。
在行业中也有人认为圆豆包含了两粒半颗的咖啡豆的养分，所以口味可能比一般平豆更丰富。且因为是圆豆滚动流畅更利于烘焙均匀。不过相较之下，在不同的咖啡产区，圆豆有时都会被归类于瑕疵豆而被丢弃。
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本文标题：什么是平豆，什么是圆豆
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