先上大个饼，馋一下你。
还记得之前蒸馒头嘛?面发的差不多了，揉面后剁成馒头大小一半的样子，不过这次不是蒸馒头，是要烙饼。
食材：面粉若干，酵母粉，牛奶，水，盐，花生油
厨具：平底锅，盆，案板，锅铲和筷子
前面5步和蒸馒头一样的(如果已经很熟练了，跳过去直接进行第6步)：
1) 温水搅拌酵母粉呈汤状，不能有颗粒存在
2) 若干面粉导入盆里，将搅拌好的酵母粉导入盆里，再加入适当的水，开始搅拌面粉，最终成团装。
3) 在案板上铺一层面粉，将搅拌好的面粉放在案板上搓面。搓到面团不再粘手，且面团成圆润光滑的样子。
4) 再将面团放回盆里，剩下的看酵母粉的发酵了。大约发酵2小时左右，就可以开始再次搓面团。发酵需要一定的温度才会发酵的更好。此次用电饭锅代替盆，发酵时电饭锅煮饭模式3分钟，保温模式5分钟。如果你使用的是盆，也可以将盆放入热水中。
5) 乍看是一锅面，其实用手一抓，只是很小的两个面团。把发酵好的面团拿出来，放到案板上，记得铺上一层面粉哦。开始搓面团了，再次搓的面团光滑圆润，用手搓成手脖子粗细的面棍，用到切成一段一段的馒头。
6) 馒头大小一半的样子，手掌把面团按扁了，然后不断按，使面团变成面饼。可以借助锅铲来按，使饼又平整又薄，饼中间切两道，不要切到饼边上。
小贴士：如果不平整则可能受热不均，有的糊了其他的也不一定熟了。薄一点容易控制，保证饼熟了。
7) 平底锅中到一些油，小火加热，然后把饼放到锅中。约1-2分钟翻下，饼两边都是焦黄的。
学技术和做饭一样，要不断尝试，即使失败了，也是一种收获，大胆尝试，必有意想不到的丰收。如果蒸馒头时面没有活好，或者面没有发好，烙饼是一种不错的选择。
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